把牛肉切成方丁,生抽蠔油黑胡椒腌10分鐘,青椒切丁,洋蔥切丁,蒜切丁。
步驟 2
鍋燒熱,放適量油,放蒜,洋蔥煸香。再放入腌好的牛肉,大火炒2分鐘。
步驟 3
放入青椒大火炒1分鐘,加少許老抽上色,依次放入黑胡椒粉,鹽,翻炒1分鐘。
步驟 4
倒入剩米飯1碗繼續(xù)翻炒2分鐘出鍋。
1.牛肉洗凈,切成適量大小的片。
2.取適量酷克腌料加清水調(diào)勻,切兩片生姜和大蒜片放入。
3.把切好的牛肉放入拌勻,用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏48個小時以上。
4.煎鍋燒熱,倒入少量油,放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。
5.起鍋前撒現(xiàn)磨的黑胡椒,裝盤包上生菜即可
將準(zhǔn)備好的里脊肉切成片狀,留以備用。
2、將準(zhǔn)備好的雞蛋,用蛋液分離器,留取蛋清放在里脊肉中。
3、再在里脊肉中,加入適當(dāng)量的料酒。
4、將準(zhǔn)備好的黑椒醬放在里脊肉一些。
5、再將準(zhǔn)備好的醬油放在肉中。
6、再將準(zhǔn)備好的面粉放在其中,進(jìn)行簡單的煨制。
7、將準(zhǔn)備好的青椒、紅椒切成小塊狀,留以備用。
8、再將準(zhǔn)備好的洋蔥切成絲狀,留以備用。
9、起鍋燒油,將準(zhǔn)備好的蔥花、姜末、蒜末放在鍋中,進(jìn)行爆香。
10、再將煨制好的里脊肉放在鍋中,進(jìn)行翻炒。
11、再將準(zhǔn)備好的青紅椒放在鍋中,進(jìn)行爆炒。
12、將切成絲狀的洋蔥放在鍋中,進(jìn)行翻炒。
13、在鍋中加入適當(dāng)量的清水,進(jìn)行簡單的燉煮翻炒。
14、在鍋中加入適當(dāng)量的鹽巴,進(jìn)行翻炒。
15、之后盛出來就好啦。
食材明細(xì) 烏冬面200克 洋蔥95克 生抽適量 鹽適量 雞精適量 清淡口味 炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 洋蔥炒烏冬面的做法步驟
1 材料:烏冬面(已拆開包裝)、洋蔥(已清洗切開)
2 將烏冬面下入沸水中焯開1——2分鐘后撈出。
3 燒鍋倒油燒熱,下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
4 接著,合入焯好的烏冬面翻炒一下。
5 然后,加適量的生抽。
6 加適量的鹽。
7 加適量的雞精。
8 調(diào)味炒勻,即成。
9 出鍋、裝盤,就可以吃吃嘍。。。
1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻腌制10分鐘備用。
2、鍋中放油燒至滾熱,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關(guān)火盛出備用。
3、鍋中留底油繼續(xù)加熱,依次加入洋蔥炒香,接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒,調(diào)入少許美極鮮醬油及一點(diǎn)點(diǎn)糖略翻炒。
4、最后加入炒好的牛肉粒加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。
5、好吃的黑椒牛肉粒就做好了。
1.準(zhǔn)備食材,牛肉用嫩肉粉,生抽,糖,雞粉,水腌制入味
2.燒熱砂鍋,放油,洋蔥,姜,蒜,用筷子拌勻
3.放入彩椒,因彩椒容易出水,所以不能煮太熟4.放入牛肉
5.加2湯匙黑椒汁6.7-8成熟時加入香蔥
7.蓋上鍋蓋,在蓋上撒上一湯匙白酒
準(zhǔn)備食材:牛肉、洋蔥、豆瓣醬、白糖、姜末等。
1、將準(zhǔn)備好的牛肉切成片狀,留以備用。
2、將牛肉放在碗中,在碗中加入醬油。
3、再加入料酒在其中
4、再加入一勺豆瓣醬。
5、加入適當(dāng)量的鹽巴在其中。
6、再加入一些白糖在其中。
7、加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水
8、再加入一勺淀粉,攪拌均勻腌制一會。
9、將準(zhǔn)備好的洋蔥切成塊狀,留以備用。
10、起鍋燒油,將準(zhǔn)備好的牛肉放在鍋中進(jìn)行翻炒。
11、再將準(zhǔn)備好的洋蔥也放在鍋中,一同翻炒,之后盛出。
12、另起鍋燒油,將準(zhǔn)備好的姜末放在鍋中進(jìn)行爆香。
13、將之前炒好的牛肉和洋蔥放在鍋中,進(jìn)行翻炒。
14、加入適當(dāng)量的醬油在鍋中。
15、加入適當(dāng)量的鹽巴。大火翻炒,之后盛出即可。
用料
洋蔥
半個
黃油
100克
黑胡椒
20g
牛肉
300克
步驟 1
牛肉去筋去膜,剁碎。
加入少許食用油、淀粉、糖、料酒、蠔油、醬油,順時針攪拌均勻。
腌制好的牛肉。
準(zhǔn)備好半個洋蔥,幾瓣蒜。
步驟 5
可以剁碎或用研磨機(jī)攪碎
步驟 6
研磨好的洋蔥蒜碎。
步驟 7
1塊黃油放鍋中,慢火煮融。
步驟 8
加入洋蔥蒜碎慢火炒香。
步驟 9
加入腌好的牛肉碎翻炒。
步驟 10
準(zhǔn)備好黑胡椒粉。
步驟 11
用水調(diào)成糊狀。
步驟 12
黑椒糊倒入鍋中翻炒。
步驟 13
炒開后,蓋蓋小火煮5分鐘左右。裝起。香噴噴的黑椒牛肉醬就做好了。可以拌粉拌飯吃。
牛肉是很家常的一道菜肴,比起燉牛肉來說,操作更加簡單,更加便利方便,非常適合上班族。牛肉是我們餐桌上不可缺少的一種肉類,牛肉的營養(yǎng)價值非常豐富,能夠給人體帶來很好的補(bǔ)充,牛肉可以經(jīng)受得住多種的烹飪,不僅在中餐中很重要,在西餐也是占據(jù)重要地位的,對于這種價值好的食材,我們洋蔥搭配牛肉炒出來的菜肴,做出來的菜肴,必然會得到家人的喜歡,這道菜同樣也非常的開胃下飯,每次做的這道菜,大家都搶著吃,米飯都吃光光。
需要準(zhǔn)備的食材:牛肉、洋蔥、黑胡椒醬、黑胡椒碎適量、淀粉適量、鹽、料酒、老抽、蠔油適量、杭椒;
開始制作:
第一步、首先將牛肉洗凈,撇開經(jīng)絡(luò),橫切成片,放入碗中;
第二步、加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒以及淀粉,用手抓拌均勻,腌制一會;
第三步、洋蔥撕去外面的干皮,洗凈后切成寬2厘米、長5厘米的片狀,杭椒洗凈后切成段,同時再切一些蔥姜末備用;
第四步、等牛肉腌制時間差不多了,在牛肉碗中加入,2茶匙的食用油,抓抹均勻(這樣的牛肉炒出來更加嫩滑)
第五步、起鍋燒油,添加適量的食用油,油熱后將牛肉倒入鍋中,快速地劃散,炒至牛肉變色,迅速裝盤盛出;
第六步、用鍋中剩余的油,下入蔥姜末爆香味后,放入杭椒和洋蔥塊,快速翻炒均勻;
第六七步、然后將牛肉倒入,翻炒均勻,加上鹽、蠔油和老抽翻炒,淋入水淀粉勾芡;翻炒均勻,關(guān)火出鍋即可;
這樣洋蔥炒牛肉就做好的,美味適口,牛肉一點(diǎn)也不老不柴,非常的好吃。喜歡的小伙伴們可以試試哦。
爆炒洋蔥牛肉食材:
牛肉 (200克)
洋蔥 (一個)
淀粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
蔥 適量
油 適量
黑胡椒 適量
爆炒洋蔥牛肉做法:
1/5
牛肉切薄片放入碗中再用清水沖洗干凈瀝干,然后加入研磨黑胡椒碎、鹽、糖、生抽、油。靜置10-20分鐘
2/5
腌制牛肉的過程中蔥切段,洋蔥切條
3/5
熱油后加入牛肉爆炒,翻炒至牛肉變色立即盛出
4/5
重新熱鍋后加油,油熱后加入洋蔥和蔥段爆炒
5/5
洋蔥和蔥段炒出香味后加入牛肉繼續(xù)翻炒,這時兌水淀粉加入,繼續(xù)翻炒片刻后盛出上碟。
食材清單
牛肉500g 、 鹽 適量 、 醬油 2勺 、 玉米油 適量 、 水 適量 、 雞精 1茶匙 、 糖 適量 、 干辣椒 適量 、 花椒 適量 、 八角 適量 、 桂皮 半片 、 香葉 3-4片 、 海天豆醬(辣味) 3勺 、 蔥 適量 、 姜 5片 、 土豆 半個
烹飪步驟
1/7
把牛肉放入熱水中焯煮一下,加入1勺料酒去腥,待水開后撇去浮沫。
2/7
另起炒鍋,放入適量玉米油或葵花籽油。待油6成熱時,放入切好的姜片,蔥段,爆香。翻炒幾下,放入去籽的干辣椒段,炒香。
3/7
加入海天豆瓣醬,翻炒幾下,再倒入生抽2勺,老抽半勺。
4/7
把煮牛肉的熱水鍋關(guān)火,取鍋中較為清澈的牛肉湯,倒入剛剛爆香的炒鍋中。水開后,再放入煮好的牛腩。
5/7
鍋中依次放入花椒,八角,桂皮,香葉。大火煮開后,調(diào)小火,燉煮1個小時。
6/7
1小時后,土豆削皮,切成滾刀塊。放入鍋中。再放入適量鹽,糖,雞精。繼續(xù)燉煮30分鐘。
最后一步
最后,大火收汁。可以出鍋啦!
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