著名的北京小吃有: ·面食類: 艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等 ·火鍋類: 豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 等 ·油煎類: 油條、炸糕、灌腸、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 ·飲品類: 酸梅湯、蓮子粥 等 去哪里吃正宗的北京小吃呢? ·東華門夜市 酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹,又多又全又衛(wèi)生。從新東安市場(chǎng)到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。 ·護(hù)國寺小吃店 從廟會(huì)中的“碰頭食”傳下來的北京小吃,經(jīng)過改良得精細(xì)起來,沒了過去的“個(gè)兒大、經(jīng)吃、一個(gè)就飽”的粗糙;墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛;姜汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。 ·錦芳小吃 從民國創(chuàng)始至今的小吃店,有麻團(tuán)、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等,以元宵最為有名,有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。 ·九門小吃 九門是在過去前門門框胡同的幾家著名老字號(hào)的倡議下,由北京小吃協(xié)會(huì)出面組織的。里面的老字號(hào)有很多,比如年糕楊,奶酪魏,小腸陳,爆肚馮,瑞賓樓褡褳火燒,李記白水羊頭,月盛齋…… ·著名的小吃一條街還有: 王府井小吃街、什剎海小吃一條街(原前門小吃遷來) 南來順的北京小吃 尤其是面茶 很正點(diǎn) 隆福寺的灌腸 已經(jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn)了 不管是灌腸的口感還是味道都是一級(jí)棒 北海里的仿膳 都是正宗的北京宮廷小吃。
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