瓦罐湯

瓦罐煨湯在南昌是比較經(jīng)典的，因?yàn)槠洳粋巢臓I養(yǎng)結(jié)構(gòu)，已是營養(yǎng)湯膳的最佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養(yǎng)復(fù)合和膳食功效?？梢哉f，在南昌的早餐、中餐、晚餐店里面基本上都具備這道瓦罐煨湯，十分的美味，值得品嘗。

米粉蒸肉

在南昌米粉蒸肉是每到過年用來招待客人的一道美味，是一道比較經(jīng)典的南昌美食，豬肉拌著米粉，加上少量的料酒，鹽、味精、蔥末、姜絲等放進(jìn)鍋里蒸熟，開蓋那一瞬間，整個(gè)廚房都散發(fā)著濃濃的香味。

米線

米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。

拌粉

要問南昌人早餐吃什么，十個(gè)中會(huì)有八個(gè)人告訴你——拌粉!早點(diǎn)吃碗南昌拌粉，一定會(huì)讓你胃口大開，一天好心情。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌成拌粉，熟粉條條細(xì)嫩、潔白，久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬，極具特色。

白糖糕

白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時(shí)期的南昌，到民國時(shí)代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”。香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨(dú)特的凍米粉和糖份混合物，是南昌人共同的記憶。