??阿拉伯語(yǔ)爾德。菲圖爾的意譯，又稱＂爾德節(jié)＂。東鄉(xiāng)族民間的傳統(tǒng)節(jié)日。按伊斯蘭教規(guī)定：伊斯蘭教歷每年九月是齋戒月份，凡能參加齋戒的男女，每日從黎明到日落不飯不食，這一月的開始和最后一天，均以見新月為準(zhǔn)，齋期滿的次日，即為節(jié)日。因此，它既是民族節(jié)日，也是宗教節(jié)日。
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節(jié)日期間，東鄉(xiāng)族穆斯林與其他民族的穆斯林一樣，沐浴凈身后，穿上清潔的民族盛裝，在清真寺做禮拜，并聽教長(zhǎng)、阿訇講經(jīng)布道。然后分頭上墳，悼念亡人。

同時(shí)，各家各戶架鍋、揉面、炸油香、酥馓和油果等節(jié)日食品，相互饋贈(zèng)和招待客人。
??東鄉(xiāng)族十分好客，節(jié)日期間，來訪客人，除用＂三炮臺(tái)＂蓋碗釅茶款待外，有條件的人家，還宰羊，用＂全羊＂席招待。一般都以油香、＂尕雞娃＂待客。東鄉(xiāng)族對(duì)吃＂尕雞娃＂別有講究。他們將整雞按各個(gè)部位分成十三等級(jí)，親朋聚會(huì)，各按輩份吃相應(yīng)的等級(jí)，其中以＂雞尾＂最尊貴，聚餐時(shí)讓最受尊重、最年長(zhǎng)或＂首席＂賓客享用。
??賓主歡聚,共同祝賀節(jié)日。