廣西共有36種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食
簡單介紹幾種：
1開山白毛茶



第四批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)條索緊細(xì)、勻整，呈螺形卷曲，銀綠隱翠，白毫顯露；湯色黃綠清澈，香氣清純持久，滋味濃爽回甘；葉底嫩黃勻整。?

2橫縣茉莉花茶




第四批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)淡淡的茉莉花香，沸水沖泡，馥郁芬芳，沁人心脾，是清熱解毒、美容養(yǎng)顏的利器！

3侗族打油茶


第五批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是侗族生活中不可缺少的習(xí)俗．一天之中，不分早晚，隨時(shí)都可以制作。油茶待客一更是侗族的重要禮俗。用來制作油茶的原料多種多樣，色香味美！

4德勝紅蘭酒


第五批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)于廣西宜州，其色鮮紅，清亮透明，清爽醇甜，蘭草芳香，余味綿長，后發(fā)力強(qiáng)。

5桂林三花酒


第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“桂林三寶”之一三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，以其歷史悠久，工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。

6上林旱藕粉




第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，質(zhì)地細(xì)膩，口感嫩滑，是粉絲中的VIP！

7長安濾粉



第四批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融安的著名特色小吃，吃起來滑嫩爽口，軟中又帶著韌性，香味獨(dú)特，口感極佳！

8賓陽酸粉




第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)爽口消暑的夏日美食，粉質(zhì)雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆誘人，簡直是夏日消暑利器！

9桂平羅秀米粉




第四批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)桂平著名特產(chǎn)之一，被譽(yù)為“中國第一絕”。條細(xì)均勻，質(zhì)地柔軟，爽脆耐煮，細(xì)膩潤滑！

10桄榔粉




第五批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣西傳統(tǒng)特產(chǎn)，用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營養(yǎng)食品中之珍品。

11揚(yáng)美古鎮(zhèn)沙糕




第四批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)沙糕歷史悠久，味道松軟香甜。揚(yáng)美沙糕有芝麻餡、花生餡、水晶餡等多種品種，是不可多得的甜品之一。

12柳城云片糕




第四批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)于柳州城關(guān)鎮(zhèn)，歷史悠久，每一片都厚薄均勻，外形方整，色澤雪白，味道細(xì)膩柔軟香甜。

13長安芙蓉酥




第六批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融安名菜，融安人民逢年過節(jié)必備的菜肴。色澤金黃、外酥內(nèi)軟、入口唇齒留香、酥脆可口！

14全州醋血鴨


第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)桂林全州的一個(gè)漢族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。

15橫縣魚生




第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)又稱兩片，是著名的漢族傳統(tǒng)佳肴。它代表著橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文化的最高水準(zhǔn)、接待客人的最高規(guī)格，因此被橫縣人稱作“縣菜”。

16臨桂回族板鴨





第四批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)??制作板鴨每道工序的細(xì)膩程度和要求均很高。選本地產(chǎn)重量約為3-4斤的活鴨，經(jīng)宰殺、腌制、定型、晾曬、烘烤等十多道工序。

17梧州紙包雞




第六批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)獨(dú)創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調(diào)味料原有的味道，保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。

18涼粽




第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)經(jīng)過浸泡后的糯米會(huì)在原來的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黃色或者棕黃色。

19五色糯米飯




第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)制作食用，是吉祥如意、五谷豐登的象征。

20天等辣椒醬




第三批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)天等的辣椒是具有地方特色的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，是在天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。