月盛齋進(jìn)口牛肉還能吃嗎

主料

牛肉1000克

輔料

大蒜10克，蔥3克，大料1克，姜5克

做法

1.準(zhǔn)備輔料

2.牛肉清洗干凈，也可在熱水中焯一下

3.鍋燒熱后放適量的花生油，放輔料炸出香味

4.放牛肉、醬油煸炒

5.翻炒片刻后加鹽接著炒

6.加水

7.放入電高壓鍋內(nèi)桶中，按下牛羊肉間鍵即可

8.熟后再多燜一會(huì)兒，肉質(zhì)更軟爛

月盛齋進(jìn)口牛肉還能吃嗎知乎

京東優(yōu)佰味旗艦店能買(mǎi)到老月盛齋醬牛羊肉。月盛齋的門(mén)店當(dāng)時(shí)地處戶部街，兩邊衙署林立，地理位置得天獨(dú)厚。官署衙吏、王公貴族，包括皇宮內(nèi)院，都是月盛齋的?？?，禮部祭典用的全羊也由其供應(yīng)。每天，月盛齋的醬羊肉一出鍋，濃香四溢，周?chē)倜裱美魻?zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，生意漸盛。到乾隆末年，月盛齋已譽(yù)滿京城。

月盛齋牛肉是進(jìn)口的嗎

1

將牛腱子肉洗凈切大塊，然后將牙簽在肉塊上戳很多小孔

2.

將生姜拍散，生姜切片放入裝有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入醬油，抹上黃醬，將所有的作料和牛肉塊抓勻，讓牛肉塊均勻的裹上作料，蒙上保鮮膜，靜置1-2個(gè)小時(shí)

3.

將鍋中做水，牛肉和盆子的作料一股腦倒入冷水中，蓋上鍋蓋開(kāi)火煮至水快要沸騰時(shí)，去掉浮沫，然后加入老冰糖改文火慢燉40分鐘至快要收汁時(shí)起鍋。醬牛肉待放涼后切片裝盤(pán)，配上醋、蒜泥和香油調(diào)制的蘸料即可

月盛齋牛肉片怎么樣

還是月盛齋牛肉好其肉質(zhì)細(xì)膩口感好

月盛齋醬牛肉哪里有賣(mài)

1.將牛腱子肉洗凈切大塊，然后將牙簽在肉塊上戳很多小孔

2.將生姜拍散，生姜切片放入裝有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入醬油，抹上黃醬，將所有的作料和牛肉塊抓勻，讓牛肉塊均勻的裹上作料，蒙上保鮮膜，靜置1-2個(gè)小時(shí)。

3.將鍋中做水，牛肉和盆子的作料一股腦倒入冷水中，蓋上鍋蓋開(kāi)火煮至水快要沸騰時(shí)，將表面的血沫子去掉，然后加入老冰糖改文火慢燉40分鐘至快要收汁時(shí)起鍋。醬牛肉待放涼后切片裝盤(pán)，配上醋、蒜泥和香油調(diào)制的蘸料就能食用了

4.放涼后切塊，配上蘸料一起吃

月盛齋生牛肉多少錢(qián)一斤

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