牛肉怎么炒香菇

用料

紅薯粉絲大概300g左右，牛肉50克，新鮮香菇3-4朵，韭菜適量，料酒1勺，蠔油2勺，海天味極鮮1.5勺干辣椒，4-5個（根據(jù)個人口味），蒜末4-5瓣（根據(jù)個人口味），姜片適量，王守義十三香，蔥1根

步驟 1小料切好備用

步驟 2油熱后、除了蔥花、把大蒜末、辣椒、姜煸炒出香味！放入香菇～

步驟 3香菇微微軟后、放入嫩牛肉，上色之后加入料酒！蠔油！還有味極鮮！調(diào)味料～再加入粉絲！

步驟 4，加入紅薯粉絲，一定要沸水提前泡開～！快速翻炒

步驟 5炒的時候覺得干的話、適當(dāng)調(diào)整量的多少、可以多加生抽（還沒有放鹽不要怕咸）還有加入一些開水。炒制粉絲熟、上色之后最后加入韭菜段、十三香快速翻炒。最后看一下咸淡是否加鹽。我們家沒有味精～根據(jù)每家人家的不同、最后隨意添加雞精。

步驟 6好啦完成?。?！真的特別入味好吃

步驟 7，除了香菇牛肉。還可以雞蛋肉末、或者別的家里冰箱的菜都可以隨意搭配啊～

牛肉炒香菇的家常做法竅門

主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；

輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺；

1、準(zhǔn)備好香菇；

2、牛肉切片用姜絲，鹽，生粉，油腌制20分鐘；

3、把香菇洗干凈；

4、熱鍋干煸香菇至熟；

5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒；

6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒；

7、把芹菜放下去翻炒；

8、然后把炒干水的香菇放下入；

9、最后放蠔油翻炒均勻即可；

10.美味又好吃的木耳香菇炒牛肉做法完成開吃了。

牛肉炒香菇好吃嗎

材料牛里脊：1塊;

干香菇: 適量; 洋蔥: 半個; 紅椒: 1個; 柿子椒: 適量;

可樂：適量; 水淀粉：適量; 色拉油：適量; 食鹽：適量; 味精：少許; 姜：1小塊;

香菇炒牛肉的做法1準(zhǔn)備好所有的材料

2牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內(nèi)，放入適量的水淀粉和可樂

3將牛肉和水淀粉可樂攪拌均勻，腌制15分鐘

4將青紅辣椒、生姜、洋蔥切片，水發(fā)香菇去蒂切條

5鍋內(nèi)放適量的油（可以多放點(diǎn)），燒熱

6將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟

7將牛肉盛起備用

8鍋內(nèi)留底油，下生姜片爆出香味

9下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋

牛肉炒香菇熱量

韓式烤牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是285大卡(1192千焦)，單位熱量較高。每100克韓式烤牛肉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。

牛肉炒香菇可以嗎

食材明細(xì)

香菇6朵、牛肉100克、青紅尖椒2個、姜粉、麻辣鮮、鹽、料酒、嫩肉粉、淀粉、白酒各適量。

做法

1、牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分鐘。

2、香菇去蒂洗凈，擠掉水分，切成薄片。

3、青紅尖椒切成小塊。

4、炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。

5、牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。

6、出鍋備用。

7、原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得干，就倒入牛肉里的湯汁。

8、炒到香菇不干了，并且開始變軟了。

9、下牛肉炒勻。

10、炒至湯汁濃稠即可。

牛肉怎么炒香菇才好吃

主料

香菇150克

牛肉250克

輔料

青紅尖椒各1個

配料

姜粉2克

麻辣鮮2克

鹽2克

料酒1湯匙

嫩肉粉2克

淀粉1湯匙

白酒少許

1.牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分鐘。

2.香菇去蒂洗凈，擠掉水分，切成薄片。

3.青紅尖椒切成小塊。

4.炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。

5.牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。

6.出鍋備用。

7.原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得干，就倒入牛肉里的湯汁。

8.炒到香菇不干了，并且開始變軟了。

9.下牛肉炒勻。

10.炒至湯汁濃稠即可?？梢愿鶕?jù)個人口味再加點(diǎn)鹽和雞精，我家現(xiàn)在吃的比較淡，所以我沒有再調(diào)味了。這樣已經(jīng)很好吃了！

牛肉炒香菇的做法

食材

牛肉410克，咸肉200克，鮑魚菇50克，香菇6朵，番茄3個，胡蘿卜半根，西芹2根，洋蔥2/3個

配料

香菜1棵，蒜4瓣，香葉2片，番茄醬1湯匙

迷迭香少許，現(xiàn)磨黑椒碎適量，紅葡萄酒100ml，鹽，油

做法

1.鮑魚菇先洗干凈，加水3碗浸泡；2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用；

3.咸肉洗凈切小塊；洋蔥切碎；4.西芹去絲切小?。缓}卜去皮切小??；

5.番茄切小??；做法

6.香菇洗凈切小塊；鮑魚菇撕小朵一些，浸泡的水留著；

7.蒜切碎；香葉洗凈；8.利仁電火鍋接上電源調(diào)至3檔，加一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用；

9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用；

10.調(diào)到5檔，把油加熱（如果油不夠，可再加一點(diǎn)），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點(diǎn)鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟；11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘；

12.加入紅葡萄酒；13.加入牛肉和咸肉拌勻，煮一會兒至汁收半；

14. 倒入浸泡鮑魚菇的水（如果覺得不夠可再加點(diǎn)），調(diào)回3檔慢燉1小時；

15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時；16. 撒上香菜即可。

牛肉炒香菇會不會中毒

用料準(zhǔn)備

菜名：香菇燉牛腩

主料：牛腩、干香菇

配料：料酒、蔥、姜、蒜、番茄醬、醬油、鹽、食用油

制作步驟：

第一步：取新鮮的牛腩500g左右，清洗干凈，然后切成1.5公分左右的方塊，放在空碗中，倒入清水，浸泡，除去血沫。生姜切片備用，大蒜粒清洗干凈備用，將香菇裝在空碗中倒入清水發(fā)泡。

第二步：將浸泡出血水的牛腩肉塊撈出，用廚房專用紙巾吸干水分備用。將泡發(fā)好的香菇撈出，清洗干凈，去蒂，然后將香菇切成一片一片的，裝好備用。

第三步：開火熱鍋，倒入適量的食用油，先放入生姜，大蒜爆香，然后將牛腩也放進(jìn)去一起煸炒，直到牛腩炒到完全變色，再加料酒2勺，繼續(xù)翻炒。

第四步：待鍋中的牛腩翻炒散發(fā)出濃烈的牛肉味和料酒味后，加入番茄醬3勺。然后，中火繼續(xù)翻炒，直到番茄醬的味道也開始散發(fā)出來，并越來越濃烈后，倒入適量的清水，開始慢煮。這時候，最好換個砂鍋，這樣受熱更加均勻，煮出來的味道更加的醇正。

第五步：在用砂鍋燉煮牛腩的時候，這個過程可能需要3-5小時左右，所有一定要有耐心，注意不時地觀察鍋中情況，如果水分不足，記得適量的添加些清水進(jìn)去，并用筷子不時地檢查下鍋中牛腩的熟透情況。

第六步：待鍋中的牛腩能用筷子輕易穿透時，代表快好了，這時候?qū)⒅皞浜玫南愎狡惯M(jìn)去，一塊燉煮。大致燉煮30分鐘左右后即可關(guān)火出鍋了。到這時候牛腩就做就好，肉質(zhì)軟而不爛，香味濃郁。好吃到不行

牛肉怎么炒香菇好吃

原料：牛肉、香菇，孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉，蒜粉、料酒、醬油、鹽。

做法：1、孜然入鍋小火慢慢炒香。2、跟辣椒一起入料理機(jī)，打成粉 1、牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生姜粉，拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過夜

2、過中放適量油，燒熱，下腌制好的牛肉，快炒至表面變色，立即盛出瀝汁

3、等鍋里的油溫再度升高，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃下香菇

4、下孜然辣椒粉

5、撒入白芝麻

6、拌炒均勻立馬出鍋

1、牛肉腌制的時候，蒜粉跟生姜粉入鍋沒有，就用蒜粒姜粒代替也行，不過量要多一些，切的小粒一點(diǎn)要 2、腌制的時候，醬油量不要多 3、最好入冰箱過夜，不然盡量腌制時間久一些入味 4、炒牛肉的時候，第二遍再炒，可以讓牛肉外焦里嫩 5、孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻煩，可以買現(xiàn)成的，不過自己磨的會更香些哦~