冬瓜肉木耳的做法大全

將冬瓜去皮，洗凈切厚片。做砂鍋菜，擱點(diǎn)冬瓜非常不錯(cuò)，冬瓜經(jīng)過(guò)砂鍋烹煮，口感綿軟，滲出濃郁的湯汁。另外，多吃冬瓜可以利濕去水腫，有助瘦身減肥，比用高湯還健康。

干貨提前用溫水浸泡軟，洗凈后擠干水，撈起待用。

肉餅和胡蘿卜分別洗凈，切成粗條。

熱鍋，倒入食用油，倒入冬瓜和胡蘿卜煸炒片刻。

把浸泡軟的腐竹、木耳、黃花菜、肉餅也倒進(jìn)鍋中，保持大火炒十個(gè)來(lái)回。

倒入小半碗清水，拌勻后遮上鍋蓋，大火煮15分鐘左右。

碗里盛點(diǎn)清水，調(diào)入鹽、蠔油、雞粉、淀粉攪拌均勻，倒入鍋中，大火烹煮片刻。

再把食材盛入砂鍋中，砂鍋放在爐頭上中火煮至沸騰即可原煲端上餐桌。

木耳燉冬瓜怎么做竅門(mén)

冬瓜木耳排骨湯的做法

將排骨洗凈放入冷水中燒開(kāi)，同時(shí)準(zhǔn)備木耳泡發(fā)，冬瓜切厚一點(diǎn)的小塊，排骨燒開(kāi)以后焯水撈起，將血沫洗凈。

將洗凈的排骨放入湯鍋放清水淹沒(méi)排骨，放少許黃酒和姜片去肉腥，開(kāi)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜一小時(shí)左右。

將冬瓜和木耳一起放入湯鍋，放鹽，燒開(kāi)以后繼續(xù)小火燜二十分鐘左右。

撒入蔥花，放少許雞精，起鍋。

木耳肉的家常做法

家常川菜木耳肉絲，普通的材料、平常的做法，依然可以“色、香、味”俱全，這就是川菜的魅力。

主料

黑木耳（已泡發(fā)）適量

豬肉絲125克

輔料

姜末適量

蒜末適量

泡辣椒末適量

蔥末適量

配料

玉米油適量

料灑少許

醬油適量

白胡椒粉少許

水淀粉適量

雞精少許

鹽少許

木耳肉絲的做法

1.準(zhǔn)備好所需用的主料和配料。

2.泡發(fā)的黑木耳洗凈并除去蒂和雜質(zhì)，切成絲。肉絲中放入料酒、醬油、白胡椒粉、水淀粉、少許玉米油拌勻碼味。

3.炒鍋中到入適量的玉米油燒至八成熱，放入碼好味的肉絲快速劃開(kāi)炒散。

4.放入姜末、蒜末、泡椒末炒勻。

5.放入木耳絲炒勻。

6.放入雞精、少許鹽調(diào)味。

7.最后放入蔥花炒勻即可起鍋裝盤(pán)。

小竅門(mén)

因?yàn)槿饨z已經(jīng)提前碼夠味了，在加入黑木耳同炒時(shí)，只需放少許的鹽調(diào)味就可以了。肉在碼味時(shí)加入玉米油可以令肉在后面炒制的過(guò)程中減少水份的流失，從而保持其嫩滑的口感，加入白胡椒粉可去除肉腥味。另外就是炒菜的時(shí)間不能長(zhǎng)，一定要快速炒好出鍋，以免肉質(zhì)變老。

冬瓜木耳的做法大全家常菜

食材

冬瓜一段，紫菜少許，木耳少許，香菜少許，油少許，醬油少許，鹽少許

做法步驟：

1. 冬瓜去皮切條

2. 準(zhǔn)備紫菜，泡發(fā)的木耳，香菜

3. 鍋里燒水

4. 水溫?zé)峒佑衩子?/p>

5. 然后加入醬油少許

6. 少開(kāi)后下入冬瓜和木耳

7. 大火10左右加香菜和紫菜

8. 出鍋后準(zhǔn)備鮮雞汁

9. 加入少許鮮雞汁

10. 可以享用了

北瓜木耳的做法

步驟1

北瓜，肉、西紅柿、香菜、洗凈，木耳用涼水泡入碗中

步驟2

北瓜和肉切薄片，西紅柿切小塊備好

步驟3

炒鍋油燒熱后，放入小花椒和大茴香微炸

步驟4

放入肉片，翻炒

步驟5

肉翻炒至7—8分火，倒入西紅柿，醬油，豆瓣醬適量，鹽少許，翻炒

步驟6

待肉熟，且聞到豆瓣醬濃郁的豆香味。倒入備好的北瓜片，翻炒

步驟7

北瓜翻炒均勻，鍋中放入水適量

步驟8

把洗凈的海帶、木耳切小塊，粉條適量備好

步驟9

木耳、海帶倒入鍋中，粉條洗凈，手折斷成幾段放入鍋中。待開(kāi)鍋，電磁爐按最小火燒沸25—30分鐘

步驟10

蔥切絲，姜切末，香菜切碎備好

步驟11

有25分鐘了，可關(guān)火，鍋中放入備好的香菜等，淋入醋，香油，味精適量。和菜湯，攪拌均勻

步驟12

北瓜菜湯出鍋了

冬瓜木耳燉肉圖片

冬瓜沒(méi)吃完，加點(diǎn)什么菜好吃，應(yīng)該加點(diǎn)白蘿卜吧，又去火又好吃

冬瓜肉木耳的做法大全視頻

一、原料

主料苦瓜1根，冬瓜150克，銀耳50克，木耳(水發(fā))65克

輔料蔥頭（紫皮）20克姜6克蔥白10克蒜2瓣花椒10顆鹽4克味精1克花生油15毫升醋適量

二、冬瓜木耳涼拌的做法步驟

步驟1

姜、蒜切末，蔥切粒，蔥頭切塊

步驟2

泡發(fā)好的銀耳撕成小朵，焯熟

步驟3

苦瓜洗凈，切開(kāi)去子，切片焯熟

步驟4

冬瓜去皮去子，切成條焯熟

步驟5

泡發(fā)好的木耳撕成小片焯熟

步驟6

將焯熟的菜裝盆，放上西紅柿（西紅柿切成條，去掉子）

步驟7

起鍋加入油和花椒小火煸香，撈出花椒

步驟8

下入蔥頭炒香，再加入姜、蔥、蒜炒香

步驟9

將炒好的調(diào)料倒入菜里

步驟10

加入鹽和味精拌勻既可

冬瓜肉木耳的做法大全圖解

感謝邀請(qǐng)回答問(wèn)題。

木耳冬瓜三鮮湯做法有多種，由木耳，冬瓜和帶鮮味的食材熬湯而成，做法如下:

食材:木耳3克，冬瓜100克，魚(yú)餃100克，豬骨湯500毫升，味椒鹽適量。做法1、冬瓜擇洗干凈，去皮，切條。2、魚(yú)餃也沖洗一下。3、把預(yù)先煮好的豬骨湯，上火。4、先放入冬瓜煮，因?yàn)槎闲柚筌浿笕胛恫藕贸浴?、再放入魚(yú)餃，待滾燙。6、滾燙后，放入木耳，直至湯煮到翻滾。7、蓋鍋蓋，文火煮5分鐘后即成。