鍋巴牛肉圖片真實(shí)圖片

1、將牛肉、鍋巴放入盤中，備用。

2、牛肉洗凈血水，剔除筋膜，先切成長條塊，再切成薄片。

3、將牛肉薄片放入小碗中，加入鹽、味精、雞精。

4、放入生粉，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。

5、將鍋巴放入七成熱油鍋中，炸至浮起，變成金黃色，撈出控油。

6、將控油后的鍋巴放入盤中，同焯水后的滑子菇一起圍邊。

7、將腌制的牛肉放入適量的沸水中，加入老抽、鹽、雞精，攪拌均勻，煮約30分鐘，將牛肉煮爛。

8、淋入生粉芡汁，攪拌均勻。

9、放入蒜苗段，翻炒均勻，稍微煮片刻，起鍋裝盤即可。

鍋巴牛肉圖片真實(shí)圖片高清

鍋巴是非常好吃的一種零食，鍋巴有各種不一樣的口味，牛肉鍋巴就是其中一種，鍋巴的味道非常香，也非常酥脆，可以用小米，黃豆，大米等原材料來制作

鍋巴牛肉的圖片

果板是大米小米，黃豆玉米粉做的，燜米飯的時(shí)候由于火候和鍋的原因，在鍋底形成一層又干又硬，有時(shí)候略帶黃色的物質(zhì)被稱為鍋巴，鍋巴營養(yǎng)豐富，香脆可口，受到人們的喜愛。飯店里面的牛肉鍋巴一般在平臺(tái)或者是晚上都有售賣的。當(dāng)然一般的超市也會(huì)有。只是看你選擇的味道是什么而定。

鍋巴肉片照片

今天就為大家介紹鍋巴肉片怎么做，希望能夠幫助到大家。

1.豬肉切薄片，辣椒剁末，將豬肉加入鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2.鍋中加油燒熱，放入豬肉炒散，然后放入姜、蒜及玉蘭片、木耳、辣椒合炒，摻鮮肉湯。

3.再放入鹽、白糖、味精、胡椒粉、醋翻炒均勻，盛出備用，鍋中加油，放入鍋巴炸至金黃，撈出瀝油，盛入盤中，再將肉片等料汁倒入盤中即可。

4.總結(jié)如下。

牛肉湯鍋巴圖片

主料:

牛肉300克

輔料:

鍋巴100克、蒜瓣3粒、生姜1、花椒10粒、干辣椒3個(gè)、雞精1勺

烹飪步驟 ：

1· 準(zhǔn)備好所需食材：鹵牛肉切成薄片，鍋巴一碗，蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，花椒10粒，干辣椒切成段兒備用！

2· 鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱，放入牛肉煸炒至牛肉變色焦黃！

3· 把牛肉撥到一邊，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味后，再與牛肉混合翻炒均勻！

4· 倒入鍋巴翻炒均勻！

5· 起鍋前放入適量的雞精翻炒均勻即可！

巴掌牛肉火鍋的圖片

用料

牛肉(里脊肉)

 400克白蘿卜 3個(gè)約700克干花椒粒 少許蒜苔 100克生姜 1塊干辣椒 6個(gè)大蒜瓣 8瓣蠔油 2勺鹽 少許花椒粉 少許玉米油 適量

黔味干香牛肉火鍋 VS蘿卜絲炒牛肉的做法步驟

牛肉里脊打成肉絲，加入1勺玉米油、2勺蠔油，攪拌均勻。

步驟 2

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白蘿卜洗凈，切掉頭尾，切成蘿卜絲。 注：做干香火鍋時(shí)蘿卜不必切得太細(xì)。

步驟 3

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材料洗凈，生姜切片；干辣椒切小段；大蒜瓣去皮、拍碎、稍微切幾下。

步驟 4

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蒜苔洗凈，切掉頭尾，切段備用。

步驟 5

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炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入3小片姜片、花椒粒爆香，撈出姜片和花椒粒(取其味道，如果保留花椒粒，它會(huì)混入牛肉內(nèi)，吃起麻麻的)。

步驟 6

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撈出花椒粒的鍋內(nèi)倒入2塊姜片、大蒜碎，爆香。

步驟 7

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放入牛肉絲，翻炒均勻。

步驟 8

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翻炒至牛肉變色，乘出備用。

步驟 9

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炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入剩余姜片、辣椒段爆香。

步驟 10

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放入蒜苔段，翻炒片刻，乘出備用。

步驟 11

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將白蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻。

步驟 12

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蘿卜絲炒至開始變軟。

步驟 13

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倒入蒜苔段。

步驟 14

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倒入牛肉絲，翻炒片刻。

步驟 15

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加入適量鹽、少許花椒粉，翻炒均勻即可。

步驟 16

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鍋內(nèi)放入少許蔬菜墊底，倒入炒好的牛肉，香噴噴的干香牛肉火鍋出爐啦! 開著電磁爐小火慢慢品嘗吧! 吃到后面還可加點(diǎn)湯或開水，放些蔬菜、金針菇、豆腐也很美味!

牛肉鍋的圖片

牛肉1500g 大白菜5片，胡蘿 1個(gè) ロ蘑 5朵

蔥姜 適量 鹽適量，花椒 3g 大料 3個(gè)

香葉 3片 陳皮 3g，桂皮 1塊 白酒 10ml

胡椒粉 適量 牛肉粉 適量，香菜 3顆

制步驟

1.準(zhǔn)備好牛肉湯的食材

2.牛肉切大塊用清水沖洗浸泡10分鐘。

3.把牛肉冷水入鍋，大火煮開撇去浮末。

4.高壓鍋加入蔥姜和調(diào)味料和牛肉湯，再加入白酒。然后再把牛肉放入加蓋大火煮至20分鐘關(guān)火。

5.煮好的牛肉湯放冰涼，可以把牛肉湯上面一層油脂去掉不要。

6.粉絲泡發(fā)至軟備用。

7.大白菜，胡蘿卜，口蘑洗凈切塊。

8.炒鍋大少許油倒入蔬菜翻炒至軟關(guān)火。

9.把蔬菜放入干鍋中，加入煮好的牛肉湯。鍋置火上加熱。

10.這時(shí)可以把牛肉切片，香菜切碎備用。牛肉鍋煮開5分鐘后加入鹽，胡椒粉調(diào)味。再加入牛肉粉。加一勺油辣椒。放入粉絲煮至透明。最后加入煮熟的牛肉和香菜關(guān)火。