1、熏拉絲
熏拉絲的原料:學名蟾蜍、俗名癩蛤蟆,經(jīng)過去頭扒皮、醬料腌漬、煙熏火烤之后,就變成了絕世美味,而后盛入盤中,堂而皇之地走上宴席臺面,真可謂脫胎換骨、面目一新。
2、西塘八珍糕
八珍糕是浙江省西塘特色傳統(tǒng)特產,淡灰色的薄片,氣香,味甘,深受廣大群眾喜愛,特別受兒童的歡迎。
3、汾湖蟹
汾湖蟹是產于嘉善縣境內汾湖和附近水域的一種高檔水產品。富含蛋白質、多種維生素和礦物質,營養(yǎng)價值很高,而且膏肥肉香,鮮美可口,是蟹中上品。
4、丁記麥芽塌餅
麥芽塌餅西塘千年特色時令點心。 丁記麥芽塌餅是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖,并配以中草藥佛耳草、麥芽為原料,采用傳統(tǒng)手藝精制而成。口感柔軟、不粘不糊,是贈友敬老之佳品。
八珍糕我覺得很好吃,而且價格也不貴,很受大家歡迎。
福東海這個牌子的八珍糕好
這款產品是正規(guī)品牌,主要成分是山楂、麥芽、薏苡仁、茯苓、蓮子、芡實等,從成分可以了解到,使用這款產品可以調理脾胃,有健脾養(yǎng)胃的作用,建議平時腸胃功能不好的人可以使用,而且使用這款產品還有美容養(yǎng)顏的效果。
八珍糕味道好,八珍糕分為“北八珍糕”和“南八珍糕”,南八珍糕主要產在中國南方江浙一帶,形態(tài)為傳統(tǒng)的糕點狀,以美味零食為主要訴求,產品含量較高。
北八珍糕主要產地在山東濟南,“北八珍糕”更多重視養(yǎng)生價值,產品不含糖或者加入蜂蜜,強調八珍糕養(yǎng)人養(yǎng)生的歷史地位。北八珍糕吸收了傳統(tǒng)八珍糕組方的精華。
假的,都是自創(chuàng)的品牌,沒有歷史文化
用料:
人參5g,茯苓50g,薏仁50g,建蓮子50g,淮山藥50g,白扁豆50g,芡實50g,粳米粉100g,糯米粉100g。
做法:
將所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁機,打得比較細膩,也可以買的時候就讓老板幫您磨好,這些食材在藥店都能找到。)
用密一點的漏勺將磨好的粉末過濾一下,把沒有打碎的倒入料理機中繼續(xù)打。(過濾一下,吃起來口感會更好。)
加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌勻。(白糖根據(jù)自己喜歡的口味添加,喜歡吃甜一點的多放糖,不喜歡吃太甜的朋友可以少放。)
倒入適量的水,用手攪拌攪拌,用手揉成團后,再繼續(xù)揉面,把面團揉至沒有干粉的狀態(tài)。
搓成長條,分成35g左右的小劑子,搓圓。
用月餅模具壓出好看的花型。
放入蒸鍋內蒸15到25分鐘。(蒸制的時間長短與糕大小有關,做得小蒸制的時間就短,大的話肯定時間就要延長。)
蒸好以后就可以取出食用了,做好的八珍糕冷熱皆宜,軟軟糯糯的,但不會粘牙,這個比例做出來的八珍糕口感恰到好處。
八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”,由乾隆的“男八珍”變化而來?!澳邪苏洹奔丛姘苏涓猓址譃閮煞N:健脾消積的和增補元氣的。眾所周知,乾隆是一位非常博學又注重養(yǎng)生的人,這款八珍糕實際上是日常保養(yǎng)用的小藥。
黨參
30克白術 30克茯苓 50克薏米 50克蓮子肉 50克芡實 50克山藥 50克白扁豆 30克糯米粉 200克米粉 200克古法紅糖 210克水 460克工具: 美善品料理機 綠豆糕模具
古方八珍糕的做法步驟
步驟 1
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準備好藥材。
步驟 2
將茯苓芡實薏仁蓮子山藥沖洗干凈。
步驟 3
瀝干水份。
步驟 4
倒入鍋中小火炒至微黃。
步驟 5
裝入盤中冷卻。
步驟 6
倒入小美主鍋中。
步驟 7
打成粉末。
步驟 8
黨參洗干凈。
步驟 9
步驟 10
切成小段。
步驟 11
步驟 12
裝入盤中透涼。
步驟 13
步驟 14
打成細粉。
步驟 15
云南白扁豆。
步驟 16
白扁豆洗干凈,入鍋中小火炒至微黃。
步驟 17
這是白扁豆蓮子薏仁芡實茯苓山藥打成的粉。
步驟 18
安徽麩炒白術。
步驟 19
這是黨參粉和白術粉。
步驟 20
所有藥材粉過篩。
步驟 21
糯米粉和米粉過篩。
步驟 22
古法紅糖放進奶鍋里,倒入460克水。
步驟 23
開火煮沸,轉小火熬至紅糖融化。
步驟 24
將熱紅糖水倒入裝藥粉和糯米粉、米粉的盆中。
步驟 25
用筷子攪拌成團。
步驟 26
再用手揉成團,蓋上濕布靜置20分鐘。
步驟 27
揉搓小劑子,50克一個。
步驟 28
劑子放入模具中按壓平,模具里撒些面粉防粘。
步驟 29
壓模成型。
步驟 30
完美脫模。
步驟 31
坯子之間隔開點距離,防止粘在一塊。
步驟 32
換個花型出模。
步驟 33
又一個花型出模。
步驟 34
開水上鍋蒸,中火蒸30分鐘。
步驟 35
蒸好的八珍糕。黨參 30克
白術 30克
茯苓 50克
薏米 50克
蓮子肉 50克
芡實 50克
山藥 50克
白扁豆 30克
糯米粉 200克
米粉 200克
古法紅糖 210克
水 460克
工具:
美善品料理機
綠豆糕模具
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸好的八珍糕。
因為做起來麻煩,原料貴,效果好。清宮中藥膳糕點最著名者當屬“清宮八珍糕”,八珍糕,創(chuàng)制于明代,參照檔案及醫(yī)書記載,學者們認為八珍糕本為陳實功的家傳密方。北京稻香村糕點八珍糕真的太好吃了,這樣的糕點是那種特別甜蜜的味道,吃起來口感非常的細膩,是那種特別香噴噴的一個口感。
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