牛肉絲炒蘿卜絲的做法

用料

牛肉(里脊肉) 400克

白蘿卜 3個約700克

干花椒粒 少許

蒜苔 100克

生姜 1塊

干辣椒 6個

大蒜瓣 8瓣

蠔油 2勺

鹽 少許

花椒粉 少許

玉米油 適量

黔味干香牛肉火鍋 VS蘿卜絲炒牛肉的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉里脊打成肉絲，加入1勺玉米油、2勺蠔油，攪拌均勻。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

白蘿卜洗凈，切掉頭尾，切成蘿卜絲。 注：做干香火鍋時蘿卜不必切得太細。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

材料洗凈，生姜切片；干辣椒切小段；大蒜瓣去皮、拍碎、稍微切幾下。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒜苔洗凈，切掉頭尾，切段備用。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入3小片姜片、花椒粒爆香，撈出姜片和花椒粒(取其味道，如果保留花椒粒，它會混入牛肉內(nèi)，吃起麻麻的)。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

撈出花椒粒的鍋內(nèi)倒入2塊姜片、大蒜碎，爆香。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入牛肉絲，翻炒均勻。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

翻炒至牛肉變色，乘出備用。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入剩余姜片、辣椒段爆香。

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入蒜苔段，翻炒片刻，乘出備用。

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將白蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻。

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蘿卜絲炒至開始變軟。

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入蒜苔段。

步驟 14

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入牛肉絲，翻炒片刻。

步驟 15

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入適量鹽、少許花椒粉，翻炒均勻即可。

步驟 16

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋內(nèi)放入少許蔬菜墊底，倒入炒好的牛肉，香噴噴的干香牛肉火鍋出爐啦! 開著電磁爐小火慢慢品嘗吧! 吃到后面還可加點湯或開水，放些蔬菜、金針菇、豆腐也很美味!

牛肉炒蘿卜絲怎么做

應(yīng)該在牛肉絲里打個雞蛋清，把牛肉絲放鍋里炒幾下就倒點老酒，這樣炒出來的牛肉嫩

牛肉絲炒蘿卜絲的做法大全

食材清單

牛里脊 300克

白蘿卜 100克

白胡椒粉 適量

生抽 1勺

花生油 適量

精鹽 適量

淀粉 適量

料酒 2湯匙

白糖 1湯匙

牛肉蘿卜絲的做法

1、牛里脊肉切條倒入一湯匙料酒，少許生抽，適量淀粉攪勻腌漬20分鐘

2、白蘿卜去皮，切條備用

3、調(diào)制料汁：干凈小碗里倒入料酒、少許精鹽、白糖、生抽，攪勻備用

4、鍋熱后倒入花生油，油熱后倒入蘿卜條，稍翻炒，調(diào)入一點白胡椒粉

5、調(diào)入少許的精鹽，翻炒至蘿卜條變軟即可關(guān)火

6、把炒好的蘿卜條倒在干凈的盤子里

7、另起油鍋，油熱后倒入腌漬好的牛肉條，輕輕滑散炒至變色

8、沿鍋邊烹入調(diào)好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的蘿卜條上

牛肉炒蘿卜絲的做法竅門

蘿卜好吃的炒法有很多種，有清炒蘿卜，牛肉絲炒蘿卜絲等等，做法為：

清炒蘿卜食材：桔紅色的胡蘿卜1根，白蘿卜1根，黃色胡蘿卜1根，青蔥2根，橄欖油1小匙，鹽適量。

1.蘿卜去皮，再用削皮的刀把蘿卜削成長薄條，蔥切成一寸來長的段;

2.鍋里放油加熱，放一半蔥炒香，放蘿卜，炒到變軟，加點鹽，出鍋前放入剩余的蔥即可。

牛肉絲炒蘿卜絲的做法大全竅門

蘿卜去皮切一半.紅蘿卜胡蘿卜切絲備用.牛肉切小塊.熱鍋燒油，下入蔥花姜片爆香.下入牛肉塊，加入料酒生抽翻炒均勻.將蘿卜絲下鍋，繼續(xù)翻炒.往鍋中加入適量的水.放適量的鹽，將湯大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘.放入香菜，出鍋～

牛肉絲炒蘿卜絲的做法竅門

1、泡蘿卜、洋蔥切絲，西芹、大蔥、干辣椒切成段兒；

2、牛肉切絲加料酒、耗油、生抽、胡椒粉、生粉抓勻，腌制半小時左右；

3、鍋燒熱，下油，油熱先快炒牛肉絲，等到變色后撈起；

4、鍋內(nèi)放少許油，陸續(xù)加入生姜、洋蔥、大蔥、干辣椒爆香，加入泡蘿卜絲翻炒均勻，然后倒入牛肉絲翻炒均勻就可出鍋了

牛肉絲炒蘿卜絲的做法視頻

爆炒牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉切條切片隨便，切薄一點就可以。加一點點生粉，一點食用油抓勻，丟一邊腌一會兒，喝湯的小勺大約五分之一勺就足夠

步驟 2

姜蒜隨便切，小蔥就切長段就可以，干辣椒剪段

步驟 3

鍋里放油燒熱姜蒜入鍋爆香，牛肉入鍋大火快速翻炒，稍稍有點變色了加白酒，然后就會有濃烈的酒香，然后這個時候還是要快手翻炒！！大火很關(guān)鍵。接著牛肉吧扒拉到一邊，空出位置小火炸香干辣椒段，炸香即可不要炸糊了。然后牛肉把拉回來一起翻炒。牛肉切得很薄的話，變色即完全體，就差不多可以啦，不要炒久了，肉會老

步驟 4

加鹽，味精調(diào)味

步驟 5

關(guān)火

步驟 6

猛倒幾滴山胡椒油攪勻

步驟 7

蔥段丟進去拌勻。完成

蘿卜絲炒牛肉絲怎么做好吃竅門

準(zhǔn)備食材。蘿卜，牛肉，青蒜苗，辣椒粉或小米椒，生抽，姜，鹽，紅薯粉，料酒。

做法。白蘿卜去皮切成絲，干鍋煸蘿卜絲去多余水分，盛出備用。牛里脊肉切絲，用少許生抽料酒及紅薯淀粉腌制10分鐘。起鍋下油油熱下牛肉絲滑嫩盛出，下姜絲，再倒入白蘿卜絲和辣椒，快速翻炒幾下，將牛肉絲倒回鍋中加鹽，生抽青蒜苗后，快速翻炒均勻即可出鍋。牛肉滑嫩，蘿卜咸香帶微甜，又有點辣，很美味。