豆腐牛肉粉絲湯的做法

主料

牛肉適量 白豆腐適量 紅蘿卜適量

黃豆芽適量 香菇適量 

 牛肉切片放鹽，醬油，生粉，花生油腌制10分鐘；豆腐泡鹽水后切小塊，紅蘿卜切絲，香菇泡發(fā)后切絲，黃豆芽去根備用。將紅蘿卜香菇放入鍋中煮開(kāi)放入豆腐，煮開(kāi)后再煮20分鐘，然后將牛肉放入鍋中不要攪拌，煮開(kāi)后放入豆芽，煮3分鐘即可出鍋！

牛肉粉絲油豆腐湯

所需材料:海帶、生花生米、油豆腐泡、粉條、火腿腸。

第一步：先把海帶切成條，花生米洗凈。放入燒開(kāi)的水中，小火煮一個(gè)小時(shí)，放些醋，海帶會(huì)熟的塊些。

第二步：這時(shí)放入胡辣湯最關(guān)鍵的調(diào)料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得過(guò)夠量，味道才能出來(lái)，可以一邊放一邊嘗味道。

第三步：到海帶跟花生米都軟面了的時(shí)候，再放入油豆腐泡，其實(shí)這個(gè)根據(jù)個(gè)人的口味添加的，可以放一些牛肉沫，或是豆腐皮之類的，加一些鹽入味，稍煮幾分鐘，再放入粉條，煮到粉條一夾即碎，最后放入切好的火腿片。

第四步：最后也是比較關(guān)鍵的，就是勾芡，放一些雞精粉，然后用水淀粉勾芡，小火，一邊倒入水淀粉一邊輕輕攪拌，到合適的粘綢度即可

豆腐羊肉粉絲湯的做法

原料

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羊肉 (700克)

粉條 (100克)

植物油 40克

鹽 4克

草果 1個(gè)

花椒粒 1克

姜 10克

香蔥 2根

1/把羊肉切塊洗凈，也可以不用帶骨的，這樣節(jié)省時(shí)間，如果用炒鍋燒，可以把羊肉切小塊。

2/涼水下鍋煮開(kāi)撈起，羊肉不要開(kāi)水煮，這樣肉質(zhì)鮮嫩。

3/干粉條涼水洗洗， 姜切片，辣皮子洗凈切段，香蔥洗凈切段。

4/熱鍋涼油油熱7成下羊肉翻炒出水分出香味。

5/加老抽翻炒均勻，稍微加一點(diǎn)就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影響食欲。

6/加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味。

7/加清水要超過(guò)羊肉，最好要多些，因?yàn)檠蛉獗容^不好燒熟，損耗水比較多些。

8/大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉，也可以倒進(jìn)沙煲里，小火燉50分鐘左右，羊肉9成熟左右，可以用筷子輕輕扎進(jìn)去就可以了。

9/加粉條燉到粉條變軟吸收羊肉的味道。

10/放鹽即可。

11.美味又好吃的羊肉豆腐粉條菜做法完成開(kāi)吃了。

油豆腐粉絲牛肉湯的做法

取出安格斯牛腩王涼水緩化

步驟 2

化開(kāi)后直接放到?jīng)鏊菀粋€(gè)小時(shí)

步驟 3

西紅柿半個(gè)切塊

步驟 4

白蘿卜切塊

步驟 5

把牛腩王切塊過(guò)水

步驟 6

炒西紅柿成泥

步驟 7

把過(guò)水的牛腩放到福庫(kù)電飯鍋加入熱水，一定是熱水，炒好的西紅柿泥倒上，加入蔥姜蒜料酒八角花椒適量，福庫(kù)萬(wàn)能燉45分鐘

步驟 8

45分鐘后開(kāi)鍋，牛腩清香軟爛

步驟 9

砂鍋里加入適量的清水放上白蘿卜，根據(jù)個(gè)人喜歡加入，喜歡清淡的可以水和牛肉湯比例1:1

步驟 10

加入牛腩和牛腩湯燉煮

步驟 11

最后加入豆腐泡燉10分鐘就可以出鍋了

步驟 12

最后清香可口的港式牛腩出鍋，此湯菜特別適合秋冬季不能吃太油膩的，牛腩補(bǔ)氣，白蘿卜清肺解膩，豆腐泡吸收牛肉湯的味道特別好吃！老人孩子都適合，是秋冬季的一道補(bǔ)氣清肺好湯菜！

小貼士

1、一定要炒西紅柿，西紅柿含糖含酸，替代放糖，解膩

2、過(guò)水后的牛腩王進(jìn)福庫(kù)電壓力鍋一定加熱水，不能加冷水，這樣肉質(zhì)更鮮嫩！

3.喜歡口味濃郁的可以出鍋后加入黑胡椒粉！

4.有時(shí)間的媽媽可以直接用砂鍋燉牛腩，那樣味道更棒！

牛肉粉絲湯簡(jiǎn)單做法

主料 熟牛肉 300克 粉絲 一把 青菜 兩棵 蔥 一棵 蒜苗 一棵 輔料 鹽 少量 調(diào)料粉 適量 香油 數(shù)滴 步驟 1.湯鍋放適量水開(kāi)火。

2.熟牛肉切片。3.牛肉放入鍋中大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮十分鐘至湯汁奶白。4.粉絲用溫水泡軟。5.青菜洗凈。6.放入粉絲煮兩分鐘。7.加適量鹽。8.放少許調(diào)料粉。9.放入青菜煮開(kāi)關(guān)火。10.加蔥蒜末攪拌，滴入香油即可。11.喜歡辣的可以放上辣醬，熱乎乎的吃一碗，好舒服。

牛肉粉條豆腐湯的做法

主料：牛肉800克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)。

輔料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個(gè)、生抽2勺、蠔油2毫升。

做法步驟：

1，牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，直到水變得很清，沒(méi)有血色。

2，西紅柿清洗干凈，切成大塊。

3，備燉肉所用到的調(diào)料。大蔥去皮洗凈切成段，老姜切厚片。

4，鍋里放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，鍋開(kāi)后用勺子把血沫撇出，保持鍋內(nèi)的水滾開(kāi)狀態(tài)，把牛肉叢中間滾開(kāi)的地方撈出來(lái)。

5，把鍋刷洗干凈，燒熱，放少許的食用油，把蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在鍋里，炒出調(diào)料的香味。然后把洋蔥切成絲放進(jìn)鍋里煸炒出香味，再把西紅柿塊放進(jìn)去翻炒。

6，西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進(jìn)去，翻炒均勻。

7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。先不要加鹽。

8，裝入電壓力鍋，調(diào)到牛肉一檔，如果沒(méi)有這一檔，可以調(diào)其他檔位，時(shí)間大約25分鐘就好。

9，時(shí)間到了，壓力鍋釋放完壓力，打開(kāi)蓋子，根據(jù)自己口味放入適量鹽即可。

豆腐牛肉粉絲湯的做法大全

主料

豆腐400克

牛肉200克

小紅椒2個(gè)

香菜一小把

紅油豆瓣醬適量

雞精適量

料酒適量

鹽適量

輔料

蔥適量

姜適量

蒜適量

1.牛肉洗凈，用刀順著紋理切小塊。

2.豆腐切小丁，入開(kāi)水焯一下，撈出瀝干水分。

3.熱鍋燒油，爆香姜蒜，加入紅油豆瓣醬炒勻。

4.下牛肉丁、小紅椒翻炒，大約七分熟。加入約半碗清水大火燒開(kāi)。

5.下豆腐丁再次煮沸。

6.調(diào)入適量鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。

豆腐牛肉粉絲湯的做法視頻

原料

芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許，米醋、細(xì)鹽適量。

做法

1.將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗凈后切成2 厘米長(zhǎng)盼段待用。 2.將熟牛血用開(kāi)水燙一下，除去上面的臟東西，切成寬厚0.5 厘米、長(zhǎng)3 厘米的細(xì)條。 3.將炒鍋?zhàn)鹕希踊ㄉ蜔捠欤湃耸[絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時(shí)加入牛血拌勻，臨炒熟時(shí)，加上米醋、細(xì)鹽即可食用。

牛血羹

材料：牛血，蘿卜，牛肉，辣椒，鹽等等。

在大鍋里把煮好的牛血切成一正方形狀，加上片好的蘿卜、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。放入燒開(kāi)的水中。煮吧，時(shí)間大概要三四個(gè)小時(shí)，這樣牛血的味才能出來(lái)。記得不能先放鹽，要等燒熟時(shí)再放鹽。

菜 名： 桃仁牛血湯

主 料： 桃仁10克，新鮮牛血200克。

做 法： 將牛血切成塊狀，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調(diào)味，飲湯食牛血。

(1)桃仁牛血湯。桃仁10克～12克，鮮牛血(血已凝固)200克，食鹽少許。將牛血切塊，與桃仁加清水適量煲湯，食時(shí)加食鹽少許調(diào)味。具有破瘀行血，理血通經(jīng)，美膚益顏功效。適用于閉經(jīng)、血燥、便秘等癥。

牛肉粉絲湯怎么做法

先把調(diào)料弄好，然后放水把粉絲弄好。然后把牛肉切片或者是切粒。。

請(qǐng)把調(diào)料放進(jìn)鍋里面，然后把弄好的粉絲放到鍋里面一起煮。

煮好以后把牛肉片或者是牛肉粒下載完畢，然后把粉絲存在一起就好了。

牛肉豆腐粉絲湯的做法竅門

豆腐200克，蘑菇50克，水發(fā)黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，大蔥10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

制作方法:

1、將豆腐洗凈，切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米，厚為1厘米的條，放入清水盆里，使其散開(kāi)；牛肉切成2厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；蘑菇、木耳水發(fā)好后，去蒂梗，洗凈，均切成細(xì)絲；香菜摘洗干凈，切成碎末；蔥、姜去皮，均切碎末 2、再將雞湯倒入鍋內(nèi)，燒開(kāi)后，放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲，加醬油、鹽、醋、豆腐絲條，燒開(kāi)后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，輕輕攪勻，裝碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可