牛肉粉絲湯的家常做法大全

食材：

龍口粉絲 80g / 牛肉 100g / 生姜 1個 / 蝦皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 鹽 適量 / 香菜 3根 / 小蔥 2根

蘇北牛肉粉絲湯的做法步驟:

1 、龍口粉絲用溫水泡軟。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切絲，香菜切段備用。

5 、小蔥切成蔥花備用。

6 、碗中加入蔥花香菜段蝦皮生抽香油胡椒粉和鹽。

7 、鍋中燒水加入姜絲煮沸，再下入牛肉片煮至變色。

8 、加入泡好的粉絲繼續(xù)煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入適量的湯汁加入到調(diào)味料的碗中拌勻。

10 、再撈出牛肉和粉絲放入碗中，還可以燙一些青菜，湯汁可以根據(jù)自己的需求增加。

11 、喜歡吃辣的朋友，還可以加一些紅油辣椒點(diǎn)綴。

牛肉粉絲湯的家常做法大全圖片

食材：牛肉150克，胡蘿卜一根，粉絲60克，發(fā)好的海帶絲50克，大蒜四瓣，生姜15克，干辣椒2個，八角2個，花椒5克，香蔥一根。

做法：牛肉切成小方塊，放入冷水鍋中煮開，撇去浮沫后撈出洗凈。胡蘿卜去皮切成薄片。粉絲冷水泡發(fā)一個小時。大蒜切片，生姜切絲，香蔥切末。

起鍋熱油，放入蒜姜、花椒、八角爆香，倒入牛肉塊大火加適量精鹽、黑胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒半分鐘，加三碗冷水，煮開后改小火燉煮三十分鐘，再放入海帶絲、粉絲繼續(xù)小火燉煮十分鐘后，倒入胡蘿卜片，加適量五香粉、香醋改中火煮五分鐘，加半勺淀粉水、雞精，攪拌幾下關(guān)火，撒上香蔥末，即可出鍋食用。

簡單牛肉粉絲湯的做法

主料

內(nèi)酯豆腐半塊

輔料

血豆腐適量牛肉絲少許香菜少許淀粉適量鹽少許味精少許

步驟1

準(zhǔn)備內(nèi)酯豆腐

步驟2

血豆腐，內(nèi)酯豆腐分別切成丁。

步驟3

香菜洗凈

步驟4

準(zhǔn)備淀粉

步驟5

牛肉煮爛，撕成絲備用。

步驟6

水燒開放入豆腐

步驟7

煮開后放入牛肉絲煮熟

步驟8

添加少許鹽味精甩個雞蛋即可，勾芡出鍋

步驟9

盛入碗中

簡單牛肉粉絲湯的做法大全

主料 熟牛肉 300克 粉絲 一把 青菜 兩棵 蔥 一棵 蒜苗 一棵 輔料 鹽 少量 調(diào)料粉 適量 香油 數(shù)滴 步驟 1.湯鍋放適量水開火。

2.熟牛肉切片。3.牛肉放入鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮十分鐘至湯汁奶白。4.粉絲用溫水泡軟。5.青菜洗凈。6.放入粉絲煮兩分鐘。7.加適量鹽。8.放少許調(diào)料粉。9.放入青菜煮開關(guān)火。10.加蔥蒜末攪拌，滴入香油即可。11.喜歡辣的可以放上辣醬，熱乎乎的吃一碗，好舒服。

牛肉粉絲湯的正宗做法

粉絲煮熟后過涼水，撒點(diǎn)香菜，放點(diǎn)蒜末和辣油，再撒上蔥花，牛肉

牛肉粉絲湯的做法最正宗的做法

主料

牛肉適量

青菜適量

香菜適量

粉絲適量

海鮮菇適量

輔料

水適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

牛肉粉絲湯的做法步驟

1.超市買的牛腱，冷凍的，稍微晾一下，切成大塊。鍋里添水，煮沸

2.水開放入切好的大塊牛肉，然后可以放入料酒，也可以不放。焯水后撈出

3.煮鍋里加涼水然后把焯水后牛肉放里面，然后放蔥姜。我是定時蒸煮選項(xiàng)。

4.牛水撈出切成薄片，洗一把青菜、海鮮菇、香菜備用。油豆腐啊都有什么也行。牛肉湯里放入青菜和海鮮菇煮，煮熟了好切好的牛肉片放里面，放入適量鹽巴，關(guān)火放入香菜，可以再淋點(diǎn)香油。我是放點(diǎn)自己做的花生辣椒油。

牛肉絲粉絲湯的做法大全家常

先把調(diào)料弄好，然后放水把粉絲弄好。然后把牛肉切片或者是切粒。。

請把調(diào)料放進(jìn)鍋里面，然后把弄好的粉絲放到鍋里面一起煮。

煮好以后把牛肉片或者是牛肉粒下載完畢，然后把粉絲存在一起就好了。

牛肉粉絲湯的家常做法大全竅門

1

牛肉軟冷凍后切片，過幾次水，去血水。

2

瀝干水，放入鹽，料酒，生粉，麻油腌漬15分鐘。

3

粉絲浸泡五分鐘以上

4

冷水煮粉絲至熟。撈出后過冷水浸泡備用。

5

備好作料。

6

熱好油放入蔥姜爆香。

7

加入豆瓣醬和老干媽和少量水燒沸

8

再加大料和兩碗水，燒開。

9

將牛肉片兒一塊一塊的下入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮2分鐘。

10

牛肉燒熟。

11

面碗里撈入半碗粉絲，舀上牛肉和湯。加上青菜和蔥葉。

牛肉粉絲湯的家常做法大全圖解

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長的段。

2.鍋內(nèi)放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。

3.鍋內(nèi)放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。

牛肉粉絲湯的家常做法大全視頻

主料:

牛肉500克

輔料:

牛腿骨半根，草果2顆，豆皮1張，白菜適量，香菜20g，姜適量，粉絲適量，小蔥2根，料酒適量，鹽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，干山楂適量，胡椒粒適量

— 烹飪步驟 —

1· 牛肉，牛腿骨洗凈，泡入涼水，8小時以上哦！

2· 準(zhǔn)備大鍋，牛肉牛腿骨，記得涼水下鍋哦！

3·準(zhǔn)備 輔料

4· 等開鍋后撇去浮沫哦，這時一定要大火哦！

5· 放入，姜片，干山楂，胡椒粒，草果，料酒，再加一小勺鹽!中小火煮四個小時后撈出涼涼!切片!

6· 準(zhǔn)備好粉絲湯配料，白菜和豆絲用開水煮熟!調(diào)湯，放花椒粉，胡椒粉，鹽，開鍋放入配料，煮開后出鍋!撒上蔥花和香菜沫