番茄牛肉面湯的做法

用料

西紅柿 2大個

牛肉 200克

面條 1人份

洋蔥少量

番茄牛肉面的做法

番茄切小塊，洋蔥切粒

熱鍋入油煸香洋蔥，放入番茄小火炒出汁，小火熬制番茄汁

小火熬制番茄汁，進入少量的鹽、糖，適量的黑胡椒粉進行調(diào)味.

牛肉加少量的黑椒粉，鹽，糖，水淀粉腌制.

鍋里置入少量的水煮沸，加入番茄汁，大火燒開，放入牛肉，注意火候，避免太老.

關(guān)火，根據(jù)自己的喜好調(diào)味.

將煮好的番茄牛肉湯，放入盛了面條的碗里.

番茄汁牛肉面的做法

就是牛肉面里放點西紅柿

番茄牛肉湯面圖片

用料

牛肉 500克，粉皮一把，蒜 4瓣，西紅柿 3個，老抽半勺，生抽一勺，鹽適量

做法

步驟 1

牛肉切小塊，冷水下鍋，水開一分鐘撈出牛肉塊，瀝干水，

步驟 2

西紅柿切小塊備用。

步驟 3

鍋中倒油，放入蒜瓣個牛肉塊，大火炒2分鐘后放入西紅柿，中火翻炒幾下蓋鍋蓋煮幾分鐘，

步驟 4

等西紅柿軟軟的了，放入老抽和生抽，翻炒幾下，

步驟 5

倒入開水，沒過就好，不用太多。然后倒入高壓鍋，燉30分鐘。

步驟 6

把粉皮泡水里，

步驟 7

把高壓鍋里的食物倒入炒鍋，放入粉皮。開火煮開然后關(guān)火悶十分鐘即可。

西紅柿牛腩湯面的做法

主料配方：高筋面粉200克，雞蛋1個，清水30ML左右，牛腩適量，番茄3個，洋蔥1個。

輔料配方：番茄醬、鹽、姜、冰糖、生抽、料酒適量。

做法：

1.番茄去皮切小塊。

2.洋蔥切碎，姜切片。

3.牛腩用水焯一下備用。

4.將肥的牛腩放入鍋里，不用放油，先煸出油。

5.再將牛腩都倒入，稍煸一下，倒適量油。

6.放入姜片和洋蔥炒香，再倒入蕃茄。

7.炒至蕃茄大最出水，倒入番茄醬，再放適量的料酒和生抽。

8.再倒入適量開水，小火燉煮1-1.5小時。

9.燉牛腩的過程中，我們來做面條吧，用量杯好面粉，將面粉和雞蛋倒入面條機的攪拌杯里。蓋上蓋子，按筋道面條鍵，放好已經(jīng)裝水的量杯。

10.面條制作中。

11.做好的面條煮好，澆上番茄牛腩拌勻即可。

番茄牛腩湯面的做法

就是西紅柿牛柳湯。下面就來給大家介紹一下這道湯的做法。

1、牛柳1000克、番茄黃豆425克1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300克、鹽10克。

2、牛柳飛水，再用熱水沖干凈；倒入一罐番茄黃豆，牛柳、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。

3、最后加鹽調(diào)味，就可以喝了。

注意事項： 1、熬湯尤其忌諱多加調(diào)料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道?？蓜e從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。

2、做牛柳湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。

3、加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道，再就是牛柳湯里最好放

番茄湯牛肉面做法

用料普通面粉 350克紅燒肉清水 180克鹽 3克玉米油適量小棠菜 1棵紅燒汁適量

紅燒肉手工拉面的做法步驟

步驟 1

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材料備好

步驟 2

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將稱好的面粉和鹽倒入面包機內(nèi)，再倒入清水（要一點點的放水，別一下子把水都倒進去）

步驟 3

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用筷子輔助面包機，把面粉攪成絮狀

步驟 4

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啟動面包機的和面程序，攪拌40分鐘

步驟 5

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揉好的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘

步驟 6

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將餳好的面團平均分為四份，搓成長條狀（這是其中的一份）

步驟 7

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搓好的面團再切成兩半

步驟 8

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案板上抹上油，用指腹按著面團，從中間往左右兩側(cè)搓，搓成細(xì)圓條

步驟 9

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盤里抹油，再將搓好的細(xì)圓條抹上油，碼入盤中繞成圓盤狀

步驟 10

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這里是一條的份量，等于總面團的八分之一

步驟 11

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碼好的細(xì)圓條面上再抹上一層油，蓋上保鮮膜餳1:30-2:00小時（時間越長越容易拉得均勻）

步驟 12

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兩手揪住面的兩端將面均勻地拉長（可借助將面團摔打案板的方法來拉長）。餳好的面團，可以輕松拉出一整條面條（這里只是一部分）~~

步驟 13

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鍋下水燒開，下入拉好的面條

步驟 14

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煮至面條浮在水面即可撈出盛入碗中（大約2到3分鐘）

步驟 15

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另鍋下水燒開后，撒入鹽焯熟小棠菜

步驟 16

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在盛入碗中的面上淋入紅燒肉汁拌勻，再放上紅燒肉和小棠菜

番茄濃湯牛肉面的做法大全

“牛肉面”是一道常見的美食，色香味美，吃一口感覺渾身舒坦。想要做出好的牛肉面，就必須的有好的湯料，好的面搭配好的湯才是真正美味的牛肉面。今天就為大家免費分享紅燒牛肉面湯料的制作。紅燒湯頭的做法：材料：①麻油3大匙 ②蔥（切段）2支，姜片3片，蔥頭5顆，辣椒1支 ③冰糖1杯 ④番茄糊1/2杯，五香豆瓣醬1/2杯，，辣豆瓣醬1杯 ⑤紅蘿卜塊100克，白蘿卜塊100克鹵包：小茴香15克，茴香15克，桂皮25克，八角25克調(diào)味料：醬油2大匙，醬油膏2大匙，雞粉2小匙，白胡椒粉1大匙，鹽1大匙，米酒2大匙，糖3大匙制作方法：（1）用麻油將材料②炒香，再加入冰糖炒至融化（2）接著依順序加入材料④拌炒至香味出來（3）湯鍋中加入水至8分，放入材料⑤和鹵包，轉(zhuǎn)小火燉1小時至入味（4）最好加入調(diào)味料即可備注：1杯=240ml 好了，大家一起去試試吧！

番茄牛肉湯面的做法及配料

主料:

牛肉（190g）

番茄(150g)

面條(80g)

輔料:

油(適量)

鹽(適量)

姜(適量)

蒜瓣(適量)

蒜毫(適量)

老抽(適量)

生抽(適量)

做法:

1.準(zhǔn)備番茄兩個。

2.牛肉洗凈，切片。

3..牛肉用蛋清抓勻腌制30分鐘。

4.鍋中油熱放入姜、蒜煸香。

5.下入牛肉炒至變色。

6.加入生抽、老抽炒熟出鍋備用。

7.牛肉炒熟出鍋備用。

8.鍋中放少許油，下入西紅柿碎煸軟,加入清水煮開。

9..放入牛肉、掛面煮到面條九成熟。

10.放入蒜毫碎、用鹽調(diào)味即可。

番茄牛肉面湯的做法視頻

材料:

牛肉條600公克，牛高湯1000㏄，蕃茄2個，刀切手工面1人份，青菜少許，蔥花少許，蔥段4片，醬油2大匙，鹵包少許，酒2大匙

做法:

1.將牛肉條切塊，放入滾水中燙去血水，再用冷水沖凈、擠干備用。

2.起油鍋，將鹵料1爆香，加入牛肉塊拌炒，再依序加入鹵料2翻炒，使肉上色后，與鹵料3、牛高湯一起放入深鍋中煮滾。

3.將煮滾的牛肉湯撈除浮沫，放入切片的蕃茄，轉(zhuǎn)小火慢煮至牛肉熟軟。

4.將面條與青菜用滾水燙熟，撈起放入碗中，再加入適量的紅燒牛肉與湯汁，撒上蔥花即可。

番茄牛肉面湯的做法大全

主料牛肉400g白蘿卜250g西紅柿1個輔料生抽20ml鹽5g蔥5g蒜5g姜7g郫縣豆瓣15ml豆瓣8ml糖10g料酒8ml草果1個八角2個香葉1個桂皮小段手工面適量青菜適量步驟1.牛肉洗凈，切成1.5*1.5cm左右的小塊。2.牛肉塊冷水下鍋，加入一半的蔥段，2片姜，料酒，開火煮15分鐘。3.煮熟的牛肉塊用冷水不斷的沖洗，洗凈表面的浮沫備用。4.白蘿卜去皮切成滾刀塊備用。5.西紅柿去皮切丁，蔥切段，姜切片，蒜拍扁，郫縣豆瓣用刀切碎備用。6.鍋里倒適量的油燒至7成熱，下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。7.放入豆瓣醬，郫縣豆瓣。8.不斷用鏟子翻炒讓和油和醬融合，炒出香味。9.下入備好的牛肉塊。10.不斷翻炒3分鐘左右，牛肉上色。11.倒入西紅柿丁。12.不斷翻炒均勻至西紅柿出水，有適量的湯汁。13.放入鹽，糖，生抽翻炒均勻。14.放入八角，桂皮，草果，香葉，蔥段。15.倒入適量的開水，沒過牛肉。16.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉40分鐘。17.下入切好的蘿卜塊。18.繼續(xù)燉20分鐘，牛肉塊變的軟爛。19.鍋里加水燒開，下入面條，快好時下入青菜，一起撈出放入碗里。20.面條上澆上燉好的牛肉湯，撒一些青菜和蔥花即可。