材料
白米1碗250g,牛肉餡80g,牛油1湯匙15g,細(xì)姜絲少許,香蔥2根,黃酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,雞精1/2茶匙3g,白胡椒粉1/2茶匙3g
做法
1、白米洗凈,浸泡30分鐘,撈出,放入鍋中加6碗水,大火煮滾后改小火熬成白粥。
2、熬粥同時(shí),將牛肉餡加姜絲、黃酒腌制10分鐘,取炒鍋大火燒熱加入牛油,待融化后加入牛肉餡爆炒至變色即盛出備用。
3、熬粥35分鐘后,將炒過(guò)的牛肉餡、鹽、雞精加入粥中同煮,約5分鐘后可出鍋食用。
4、粥盛碗后,撒入少許白胡椒粉、香蔥末即可。
配料:
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備熟牛鍵肉,胡蘿卜
2.將牛肉撕成絲,胡蘿卜切丁
3.準(zhǔn)備小米,熟大米飯
4.將熟大米飯,小米放入電飯煲中
5.添加適量開(kāi)水
6.按鍵煮粥開(kāi)始
7.開(kāi)鍋后加入牛肉絲
8.加入胡蘿卜丁,煮至15分鐘左右即可出鍋了
9.盛入碗中,好喝營(yíng)養(yǎng)
寶寶食譜之牛肉粥的做法可以將牛肉剁碎攪爛和大米或者是小米一起煮粥。但是10個(gè)月以下的寶寶最好不要添加肉食,因?yàn)閷殞毜哪c道功能還不完善,過(guò)早的添加肉食有可能會(huì)造成寶寶消化不良的情況,可以在寶寶6個(gè)月以后,逐漸由素食到肉食過(guò)渡,并且一歲以下的寶寶不可以吃鹽。
用料
小米 適量,海參 1個(gè),小蔥 1根
枸杞 適量,生姜 5片,食鹽 少許
蠔油 適量
1、準(zhǔn)備食材,小米、海參、小蔥、姜、枸杞備用。
2、把姜切片,蔥切成小段備用。
3、把小米淘洗一下放入鍋里。
4、加入適量清水開(kāi)始熬小米粥。
5、開(kāi)鍋以后小火熬粥。
6、小火慢燉半小時(shí),加入鹽、蠔油和姜片。
7、再加入海參。
8、再加入枸杞和小蔥,小火熬5分鐘,即可出鍋。
9.美味又好吃的牛肉小米海參粥的做法完成開(kāi)吃了。
食材
主料
小米
30克
菠菜
10克
步驟
1.水開(kāi)放入泡好的小米(小米最好泡30分鐘以上)
2.菠菜洗凈用水泡半小時(shí)
3.小火慢煮半小時(shí)以上,放入焯好切碎的菠菜
4.熬2-3分鐘關(guān)火
5.把小米粥盛入研磨碗研碎即可
小貼士
煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入洗凈后的小米,先煮沸,然后用文火熬,湯粘稠后即可關(guān)火。
1.食材準(zhǔn)備:紅薯、紅棗、牛肉末。
2.紅棗泡洗之后上鍋煮熟透,去掉棗皮和棗核,壓成棗泥備用。3.地瓜切成細(xì)長(zhǎng)條,再切成小丁,這樣比較方便熟哦,縮短了時(shí)間。
4.大米粥煮到七八分熟,放入地瓜丁煮3-5分鐘,再放入紅棗泥拌勻,最后加入加工好的牛肉末。
5.攪拌均勻就可以出鍋啦,味道香甜可口的紅薯大棗牛肉粥就做好啦!
牛肉芹菜小米粥的做法
原料:小米、牛肉、芹菜芯、生姜、胡椒粉、鹽、料酒、紅薯淀粉、蠔油。
做法步驟:
第1步、牛肉洗凈,切片,加入適量蠔油,料酒,胡椒粉和紅薯淀粉抓勻,腌制10分鐘。
第2步、生姜和芹菜芯切末。
第3步、大米淘洗干凈,加適量水放入電飯鍋中煮成粥,將煮好的粥倒入砂鍋中燒開(kāi)。
第4步、加入腌制好的牛肉,小心將牛肉攪散。
第5步、煮大約三分鐘,關(guān)火,加入姜末和芹菜末,攪拌均勻。
第6步、加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。
第7步、盛入碗中,撒適量蔥花。
叫小米飯燜肉干,做法如下:
1、風(fēng)干牛肉(生)50克, 小米50克,水一碗,蔥半根,鹽適量。
2、小米清洗干凈,放在一旁備用。
3、風(fēng)干牛肉切成小粒,熱鍋放油,將肉粒煸炒一下。
4、將炒過(guò)的牛肉放入電飯鍋里,放入洗好的小米和等量的水,放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽選擇燜飯功能。
5、電飯鍋提示完成后,加入適量蔥花攪拌均勻即可。
用料:
瘦肉 8兩
酸豆角 260克
青椒 3個(gè)
蒜 3瓣
料酒 1勺
姜 3片
生抽 適量
鹽 適量
雞精 少量
米肉的正宗做法步驟:
步驟 1
瘦肉洗凈,切碎,加料酒、生抽、蒜末、生姜末、適量鹽拌勻腌制。
步驟 2
酸豆角我在沃爾瑪買(mǎi)的一袋一袋的那種,使用了一整袋(260克),沖洗一下,切碎備用。
步驟 3
青椒、小米辣(可不加)切丁,蒜、生姜切末。
步驟 4
鍋中加油,待油熱后(冒煙的那種),大火,下腌制好的瘦肉,快速翻炒,30秒左右,下青椒小米辣生姜末和蒜末,翻炒均勻。
步驟 5
然后下酸豆角,翻炒均勻,可嘗一下,調(diào)味。最后加適量雞精翻炒均勻,即可出鍋。
可以做:香菇青菜肉末粥,小米南瓜粥,牛肉末番茄粥,山藥胡蘿卜粥
準(zhǔn)備用料:
牛肉 150克、姜 2片、胡蘿卜 1根、醬油 3勺、鹽 5克、香菇 2朵、香菇粉 5克
飄香牛肉粥(寶寶輔食粥)的做法步驟
牛肉洗干凈泡水30分鐘去血水,因?yàn)槭墙o寶寶吃的,所以剁碎加淀粉,寶寶醬油和鹽腌15分鐘。
胡蘿卜和香菇切成綠豆大小顆粒。
熱油,放姜,和牛肉炒。
因?yàn)榕H庥猩?,所以炒的時(shí)候用鏟子切碎。
加胡蘿卜粒和香菇粒一起炒2分鐘。
步驟 6
胚芽米洗干凈加水放入燉盅,把炒好的牛肉胡蘿卜香菇倒入燉盅,加入一些香菇粉會(huì)更香。
步驟 7
1.5個(gè)小時(shí)后,粥就好了
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