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純牛奶可以做哪些簡(jiǎn)單的小吃?

2022年11月28日 21:22:4510

牛奶在傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心中運(yùn)用的比較少,但是在西式糕點(diǎn)和港式甜點(diǎn)(珠三角地區(qū))中是非常非常多的,而且品類繁多,數(shù)不勝數(shù),都無(wú)法一一羅列出來(lái)。

港式的甜點(diǎn)現(xiàn)在比較多見(jiàn),很多大家都吃過(guò),我就介紹一下我自己經(jīng)常吃的幾種吧!看看是否有你喜歡的。

1.芒果西米露

材料:小西米,芒果,牛奶,蜂蜜

做法:先將小西米放入鍋中煮,大概十分鐘就可以了,關(guān)火后將小西米在鍋中悶一下,再倒出來(lái)在冷水中沖涼,這樣煮出來(lái)的小西米是全透明的。將芒果切成小丁,放到碗中,再倒入蜂蜜、西米和牛奶就好了。記得芒果一定要熟透的,不然芒果的酸味太重回影響口感!

2.焦糖布丁

材料:雞蛋,白糖,牛奶,淡奶油

做法:將白糖放入鍋中炒焦糖(有點(diǎn)類似炒糖色);將雞蛋、白糖攪拌均勻;牛奶和淡奶油攪拌加熱到60度,分次倒入到蛋液中攪拌均勻;將攪拌均勻的布丁液過(guò)篩除泡沫(為了烤制后表面光滑)后倒入布丁瓶中;烤盤(pán)中放1厘米的水,烤箱調(diào)到低加熱190度,烤十五分鐘。這個(gè)有點(diǎn)復(fù)雜。

3.香蕉奶昔

材料:牛奶,香蕉

做法:香蕉去皮后和牛奶放入攪拌機(jī)攪拌,倒入杯中即可。這個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的。

4.木瓜撞奶

材料:木瓜,牛奶

做法:將木瓜去籽后挖出果肉;果肉放入果汁機(jī)打成汁;牛奶倒入鍋中加熱,記得不要將牛奶煮沸;將木瓜汁倒入牛奶攪拌均勻,放置冷卻凝固就可以了。這個(gè)也挺簡(jiǎn)單的。

5.牛奶凍

這個(gè)做法有很多種,我就介紹最簡(jiǎn)單的一種做法吧

材料:吉利丁,牛奶,白糖

做法:將吉利丁放入水中軟化;鍋中加少量水煮來(lái)加軟化的吉利丁、白糖攪拌至融化;加牛奶攪拌均勻;倒入碗中放冰箱冷凍兩小時(shí)即可。

6.果凍

材料:牛奶,QQ糖

做法:將牛奶,QQ糖放入鍋中煮化;將煮好的牛奶倒入各式模具中;放入各種水果粒;放入冰箱冷卻即可。這個(gè)不是港式甜點(diǎn),是之前給我小侄子做過(guò)的。






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