基本上好難會(huì)齊,因?yàn)槊總€(gè)鎮(zhèn)都有自己的美食。象均安的魚(yú)餅,樂(lè)從的魚(yú)腐,倫教的白糖糕等等。不過(guò)我推薦你去大良的 “民信”吃雙皮奶,里面也有挺多特色小吃。不過(guò)如果你要吃正式一點(diǎn)的,就只能去酒店了。勒流的東海,大良的皆大歡喜都是不錯(cuò)的選擇。
順德:炸油角,雙皮奶! 圓形炸油角是用糯米,內(nèi)容物是用綠豆經(jīng)脫殼,壓成漿狀,再用糖炒干成自制綠豆沙餡料;而月亮形油角是由蝦米,豬肉,馬蹄,剁碎后做餡,經(jīng)文火,用花生油炸至金黃色上碟。 雙皮奶就更不用說(shuō)了!好吃死了! 順德:菊花魚(yú)生 順德自古都是富庶之地,當(dāng)?shù)厝藙谧髦啵灿帽镜匚锂a(chǎn)精心烹調(diào),互相品評(píng),整 體廚藝頗高,廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市,“食在順德,廚出鳳城”。順德 菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外,菊花魚(yú)生也更具 是代表性風(fēng)格。還有順德大良鎮(zhèn)的雙皮奶、陳村的魚(yú)餅
姜撞奶啊姜撞奶是珠江三角洲的傳統(tǒng)美食。姜,素以藥食俱佳見(jiàn)稱,研究發(fā)現(xiàn),生姜中含有一種特殊的與水揚(yáng)酸相似的物質(zhì),經(jīng)稀釋作為血液稀釋劑,對(duì)降血脂、血壓,防止血栓形成及心肌梗塞等,有特殊的療效作用,經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身,養(yǎng)生益壽之效果。水牛奶乳汁濃厚,直接飲用香濃可口,且含有極有價(jià)值的成分,其脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖的含量高于黑白花牛奶,礦物質(zhì)和維生素含量甚至是黑白花牛奶的數(shù)倍。關(guān)于姜撞奶,曾有傳說(shuō)。從前,在廣東番禺沙灣鎮(zhèn),一個(gè)年邁的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆無(wú)法喝下去,媳婦于是將水牛奶加糖煮熱,倒入裝姜汁的碗里,奇怪的是過(guò)了一陣子牛奶凝結(jié)了,婆婆喝了后頓覺(jué)滿口清香。
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