東莞特色美食有：厚街瀨粉、厚街臘腸、中堂魚(yú)包、麥芽糖柚皮、東坑糖不甩、冼沙魚(yú)丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖環(huán)、塘廈碌鵝等。具體如下：

1、厚街瀨粉。

厚街瀨粉，是廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)小吃。厚街瀨粉非常講究的是高湯的制作，是用雞、豬肉、豬骨，加多種中藥材和香料熬制而成。吃的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，金黃的鵝皮，銀白的瀨粉，故有“金鵝銀瀨”之稱(chēng)。根據(jù)個(gè)人喜好，粉面鋪上燒鵝、燒鴨、燒雞、燒花腸、蜜汁叉燒、青菜、蔥花等。吃起來(lái)鮮甜嫩滑，十分可口。

2、厚街臘腸。

厚街臘腸，是廣東省東莞市的傳統(tǒng)特色小吃，因產(chǎn)自厚街鎮(zhèn)而得名。厚街臘腸可分為白油腸、鴨肝腸、豬肝腸等。制作時(shí)，將豬肉、鴨肝、豬肝等切碎，配以白酒、黃豆、生抽、白砂糖、食鹽等，經(jīng)選料、配料、灌腸、打針眼、分節(jié)、晾曬、烘干等工序制作而成。食之香氣濃郁，具有質(zhì)鮮、香醇、爽脆的特點(diǎn)。

3、中堂魚(yú)包。

魚(yú)包，顧名思義，由魚(yú)肉做成的表皮包住餡料而成。槎滘魚(yú)包為水鄉(xiāng)中堂著名的傳統(tǒng)美食，距今有七八十年的歷史。中堂魚(yú)包造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎滘魚(yú)包。

4、麥芽糖柚皮。

麥芽糖柚皮，是廣東省東莞市的特色小吃之一，創(chuàng)制于清代咸豐時(shí)期，已有一百多年的歷史。它的制作過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜，將柚皮曬干后，用清水長(zhǎng)時(shí)間浸泡，然后去掉表面的一層柚青，再用由麥芽糯米混合發(fā)酵制成的麥芽糖，經(jīng)傳統(tǒng)方法配制而成。食之甜度適中，細(xì)膩無(wú)渣，風(fēng)味獨(dú)特。

5、東坑糖不甩。

糖不甩又名“如意果”，是湯圓的孿生兄弟。“糖不甩”做法簡(jiǎn)易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，若加姜汁則特別祛寒正氣。“糖不甩”口感酥滑香甜、香味四溢、老少咸宜，是東莞人喜歡的小食之一。