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因為疫情待在家里太久了,有沒有什么好吃的推薦,嘴饞了?

2021年07月01日 03:38:018

一、我也因為疫情在家里呆了兩個多月沒出門,偶爾會出門買些菜和干糧。因為本人比較喜歡吃香辣味的美食,所以在這疫情期間,我做過許多涼拌菜。我覺得特別好吃而且特別好做,所以我推薦道涼拌菜給你。

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二、這道涼拌菜就是涼拌皮蛋黃瓜,材料簡單,制作簡單,只要動動手,就可以做出這道涼拌菜,而且非常下飯喲!喜歡的朋友可以動手嘗試做一做!以下就由我來介紹這道涼拌菜的做法。

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三、涼拌皮蛋黃瓜

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1、涼拌黃瓜是以黃瓜和皮蛋為主要食材的清爽家常涼拌菜,口感香脆爽口,操作簡單,具有美容養(yǎng)顏功效,營養(yǎng)價值豐富。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用。

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2、食材清單:皮蛋100g、黃瓜400g、大蒜3瓣、糖2茶匙、香油1湯匙、涼拌醬油1湯匙、醋1.5湯匙、紅油1湯匙。

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3、制作流程:蒜搗碎。黃瓜用刀拍碎后,斜切成段。白糖、蒜蓉撒在黃瓜上。淋上醋、醬油、香油、紅油,攪拌均勻。皮蛋切塊,墊在盤底。將攪拌好的黃瓜鋪在皮蛋上。完成。

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四、美味小貼士:

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1、【烹飪時間】8分鐘

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2、【用量換算】1湯匙≈15ml;1茶匙≈3g

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3、【原料選擇】黃瓜:選擇有點“肚子”的新鮮黃瓜,注意不要買太嫩的黃瓜,口感會發(fā)澀

4、【烹制要點】1. 黃瓜要用刀拍而不是用刀切,因為刀拍黃瓜可以讓調(diào)味料更充分地融入到黃瓜碎里,用刀拍的同時能讓一部分的黃瓜汁流出,口感更好2. 蒜汁的調(diào)配秘訣是用蒜臼搗出蒜泥,這樣制作的蒜汁可以更好地揮發(fā)出蒜的香味、保留更多的蒜汁,讓成品菜口味更好。

五、以上就是我推薦的疫情待在家里無聊好吃又好做的涼拌皮蛋黃瓜。喜歡這道涼拌菜的朋友記得關(guān)注我喲!我可以帶你領(lǐng)略四季的涼拌美食!

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