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怎樣做紅燒肉一廚作鑄鐵鍋版最好吃

2022年12月22日 03:52:471

食材明細(xì)
五花肉
1600克
月桂葉
3片
生姜
3片
八角
3個
生抽
3大匙
冰糖
7顆
桂皮
2片
老抽
1匙
原味
口味

工藝
三刻鐘
耗時
簡單
難度
紅燒肉的做法步驟
紅燒肉一廚作鑄鐵鍋版的做法步驟:1 1五花肉切成2cm的正方塊待用(這樣食材不僅易熟,而且出鍋形狀美觀)
紅燒肉一廚作鑄鐵鍋版的做法步驟:2 2冷水下鍋放入姜片,五花肉,水開后待水面漂起浮沫后,撈出五花肉備用
紅燒肉一廚作鑄鐵鍋版的做法步驟:3 3生抽 老抽 料酒適量調(diào)汁備用(根據(jù)個人口味,可以加入適當(dāng)白糖)
紅燒肉一廚作鑄鐵鍋版的做法步驟:4 4琺瑯鍋鍋刷一層底油,開中火,將焯水過的五花肉倒入鍋中,加入調(diào)好的醬汁,放入八角,桂皮等配料,稍稍攪拌,蓋上鍋蓋,小火燜制30分鐘(提示:琺瑯鍋蓋放上涼水,水蒸發(fā)的時間大約為30分鐘,同時更好增加鍋內(nèi)的凝水效果)
紅燒肉一廚作鑄鐵鍋版的做法步驟:5 530分鐘后,揭開鍋蓋,充分?jǐn)嚢瑁贯u汁均勻著色,再蓋上鍋蓋,繼續(xù)小火悶制10分鐘開鍋,一鍋治愈一周傷痛的紅燒肉就可以上桌咯

鑄鐵鍋番茄燉牛肉的做法步驟圖,怎么做好吃

材料
牛腩 600克,番茄 3-4顆,紅蘿卜 1條,白蘿卜(大) 半條,姜片 8-10片,米酒 30ml
做法
1、牛腩川燙后洗凈切塊
2、起油鍋,油一點點就好加入姜片和番茄再下牛肉和加米酒(去腥)再繼續(xù)翻炒至入味
3、炒到番茄都化開后,加入紅蘿卜和白蘿卜,加入水剛好蓋過食材就好,不要太多,蓋上鍋蓋開始燉煮,大火滾了以后轉(zhuǎn)小火燉約30-40分鐘,看牛肉的軟爛程度加入適量鹽巴即可上桌。

鑄鐵鍋雞腿怎么做

主料 3人份
雞腿5個、胡蘿卜1根、土豆1個
輔料
植物油1匙、醬油少許、蒜2個、洋蔥半個、香菇2個
鑄鐵鍋蒜香雞腿步驟1
鑄鐵鍋蒜香雞腿的做法大全
雞腿洗凈,瀝干水份,并用廚房紙巾吸干多余的水份,用餐叉或者牙簽在雞腿上扎小孔,可以讓雞腿在烹調(diào)的過程中更加入味。
步驟2
鑄鐵鍋蒜香雞腿的做法圖解
胡蘿卜,土豆,洋蔥,香菇洗凈切塊,蒜頭切表皮待用
步驟3
鑄鐵鍋蒜香雞腿的家常做法
生抽和老抽,加少許水 ,調(diào)成醬汁備用(也可以直接用叉燒汁代替)
步驟4
鑄鐵鍋蒜香雞腿的簡單做法
將琺瑯鍋中火預(yù)熱1分鐘,倒入一茶匙植物油
步驟5
鑄鐵鍋蒜香雞腿怎么吃
放入瀝干的雞腿,雙面煎到微黃,將煎好的雞腿盛出后同時關(guān)火
步驟6
鑄鐵鍋蒜香雞腿怎么做
利用琺瑯鍋的余溫,將切好的時蔬倒入有底油的鍋中翻炒均勻后,再次放入雞腿
步驟7
鑄鐵鍋蒜香雞腿怎么炒
倒入調(diào)好的醬汁,蓋上鍋蓋,中火燒開,關(guān)火
步驟8
鑄鐵鍋蒜香雞腿怎么煮
不打開鍋蓋的情況下,整鍋一起放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,200度烤20分鐘后取出,并將雞腿翻面,再次放入烤箱,繼續(xù)烤20分鐘即可

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