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誰(shuí)能給我介紹幾個(gè)特色菜啊

2021年09月25日 03:13:4712

糖醋里脊
主料:里脊肉
輔料:蔥絲
調(diào)料:姜、蒜、白糖、香醋、鹽、蛋、芡粉、,番茄沙司
做法:
1、 切蔥絲
2、 里脊肉切成1厘米厚片,扇十字花刀,改成條
3、 調(diào)蛋糊
4、 淹味:加鹽、料酒、姜、蔥碼味
5、 炸油:油燒成4成熟,肉條放進(jìn)糊里,再放入油鍋炸熟,撈出,油溫升到七成熟,再炸一次達(dá)到外酥里嫩
6、 炒汁:倒油,下姜、蒜米,下沙司,白糖炒化,加清水,加入鹽、味精、醋、勾芡,倒入炸好的肉條上,淋上油起鍋,撒蔥絲即可。

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