蘿卜燉牛肉該怎么燉呢,放點什么好

蘿卜450克,牛肉100克，大蔥、姜各15克。料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

牛肉燉蘿卜放什么蘿卜好

都可以,兩種味道:燉胡蘿卜味道醇厚,燉白蘿卜味道鮮香,就看你喜歡什么口味了。 但是胡蘿卜和白蘿卜不能一起燉,不好消化,也不好吃。

牛肉用什么蘿卜燉

青蘿卜，白蘿卜，胡蘿卜都可以，各有各的味道和營養(yǎng)。

牛肉怎么樣燉蘿卜

牛肉洗干凈，緊水撈出用清水洗干凈。

起鍋燒油，放蒜，姜。

倒入牛肉翻炒。

再放醬油，生抽，繼續(xù)翻炒。

然后放蘿卜。再倒水淹沒食材煮一小時。

燉牛肉放蘿卜好嗎

【食材】：牛腩500克左右、白蘿卜一個、香菜少許、香蔥一把、姜片5-6片、干辣椒3根、花椒粒20粒左右、八角一個，食鹽少許、料酒1勺

【具體做法】：

1、將白蘿卜去皮后，切除小塊、在清水中沖洗干凈，瀝干水分待用；

2、將香蔥清洗干凈，保留根須，折成蔥結(jié)、將香菜擇洗后切成小段放入碗中待用；

3、將牛腩改刀成小塊，大約每塊的大小在5厘米左右；

4、清水鍋中，放入清洗干凈、改刀成小塊的牛腩，大火煮沸，通過焯水的辦法來給牛腩去腥；

5、大火煮沸后，用勺撇去浮沫，這時如果不從鍋中舀出，待會這些浮沫附著在牛腩表面，清洗會更加困難；

6、舀出浮沫后，多煮5分鐘左右，用過濾網(wǎng)勺撈出，放入溫水中漂洗一下，瀝干水分放入盤中待用；

7、高壓鍋中盛入大半鍋清水，加熱后放入我們焯過水的牛腩；

8、放入蔥結(jié)、姜片、花椒粒、八角和干辣椒，用鍋鏟攪拌一下；

9、蓋上鍋蓋后，大火高壓燉煮，待高壓鍋上汽后，再燜煮35分鐘，之后關(guān)火，待高壓鍋的蒸汽散盡后，揭開鍋蓋，濃郁的牛肉香味會讓你食欲大開；

10、用筷子將蔥結(jié)夾出；

11、放入切好的蘿卜塊，大火燜煮10分鐘左右，將蘿卜煮熟；

12、蘿卜煮熟后，我選擇這個時候放入食鹽調(diào)味；

13、最后，放入香菜，一鍋美味的清燉牛腩蘿卜湯就做好了。