韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會令人暴飲暴食。經(jīng)典菜肴1石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯經(jīng)典菜肴2辣炒年糕、韓國冷面、大醬湯經(jīng)典菜肴3九折板、韓國烤肉、神仙爐經(jīng)典菜肴4韓國泡菜、烤鰻魚、辣白菜經(jīng)典菜肴5醬蟹、韓定食、經(jīng)典菜肴6參雞湯

韓國有哪些名菜？

泡菜‘蘿卜塊；大醬湯；海帶湯；泡菜湯；辣牛肉湯；牛排湯；黃豆芽湯；嫩豆腐湯；明太魚湯；參雞湯；泡菜炒飯；海鮮炒飯；蛋炒飯；辣炒五花肉；辣炒魷魚；章魚加素面；泡菜燜梅肉；辣燜明太魚；泡菜燜秋刀魚；海鮮火鍋；泡菜餃子火鍋；牛肉火鍋面；明太魚火鍋；烤秋刀魚；烤黃花魚；烤多春魚；烤鰻魚；玉米芝士；烤饅頭片；香辣雞翅；香辣雞腿；拌黃瓜；拌黃瓜蜇皮；生拌牛肉；紫菜包飯；拌明太魚；香辣牛肉；拌黃豆芽；老虎菜；泡菜餅；海鮮蔥餅；土豆餅；茼蒿餅；小蔥雞蛋餅；

韓國料理的做法

韓國的石鍋拌飯做法

原料：熟米飯、雞蛋、優(yōu)質(zhì)生牛肉、心里美蘿卜、生菜、香菇、黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、西葫蘆、金針菇、熟牛肉、松子

調(diào)料：石鍋飯醬

做法：1、將全部蔬菜洗凈、切成絲，生、熟牛肉也切絲，待用。

2、把鐵鍋放在火上燒燙，放入熟米飯，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，最后放生菜絲，打1個雞蛋，撒少許松子仁碎。

3、將飯、菜、肉、蛋趁鐵鍋熱時拌勻，即可食用。

制作時間：20分鐘
【制作過程】

1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜.

2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩嫩蛋黃。

3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。

4.準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺得飯干時可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。

5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。