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山東人為什么愛(ài)吃醬油?

2023年01月07日 14:36:273

醬=咸=鮮=好吃

山東嗜咸,從醬、到醬油以及各種醬制食品,幾乎家家必備!山東人不僅僅是為了吃,在幾千年的制醬、吃醬、用醬中還形成了獨(dú)具特色的醬文化。孔子的“十不食”中,有“不得其醬,不食?!钡恼f(shuō)法;《周禮》中也有記載,給天子的飲食中,其中有一百二十甕是醬。

山東菜屬魯菜,魯菜的口味相對(duì)于淮陽(yáng)等要重一些,醬油正好迎合了魯菜的特點(diǎn),而大部分人菜都講究色、香、味俱全,醬油,尤其是老抽,顏色較重,習(xí)慣上來(lái)講,看起來(lái)色澤濃郁,香氣撲鼻,味道上佳。

醬油是很好的調(diào)味品不僅山東人喜歡 全國(guó)人都喜歡吃

云南人在山東飲食習(xí)慣嗎?

不習(xí)慣,因?yàn)樯綎|人以面食為主,云南人喜歡吃米粉

山東膠東半島能吃咸辣嗎?

能吃。山東膠東半島及整個(gè)山東飲食習(xí)慣差不多。酸甜苦辣咸基本都吃,。至于偏愛(ài)哪一種口味,因人而異,有習(xí)慣,有身體體質(zhì)禁忌。但總體膠東半島飲食口味重點(diǎn),偏咸。喜歡吃醬菜,海鮮等。只是現(xiàn)在天南海北,交通便利人流通大,很難區(qū)分本地及外來(lái)人員飲食差異了。同化融合在一起,基本啥都吃。除非少數(shù)民族和有信仰的人。

我身為山東青島人,明確告訴您,半島地區(qū)的人口味普遍偏重,比較能吃咸,但是不能吃辣。

也有部分人能吃辣,因人而異吧!

山東當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣是什么?

山東省濰坊:朝天鍋.燒麥.酥皮肉火燒.雞鴨和樂(lè).淄博:酥鍋.周村燒餅.德州:扒雞

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