做法如下:
1.把干香菇用開(kāi)水泡二十分鐘備用;
2.準(zhǔn)備蔥姜蒜,干辣椒節(jié),花椒等,個(gè)人喜歡的配料備用;
3.熱鍋燒油,放入干辣椒,一小勺豆瓣醬炒香,加入水煮開(kāi)后,放入牛肉丸再煮一下,放入香菇,蔥姜蒜,雞精等,還可以放自己喜歡的蔬菜即可。
材料 牛肉丸,香菇,水,鹽,味精(少放) 做法 1、把肉丸、香菇洗凈。
做牛肉丸很多蔬菜都能向里添加,如 香菇 芹菜 圓蔥等,主要看你想讓蔬菜在丸子力起什么作用,是增加丸子,的美觀(guān)、口感還是提高丸子的營(yíng)養(yǎng)?我認(rèn)為如果是增加丸子的色彩可以加點(diǎn)菠菜。
有
配料:牛肉、香菇、淀粉、食鹽、料酒。
1.燒開(kāi)水,放入粉條,放入少許牛肉粉,放入肉丸子【是做肉餅的時(shí)候多做了點(diǎn)餡料,順便捏了幾個(gè)肉丸子?!?/p>
2.煮到粉條已經(jīng)可以軟熟了,放入豆腐塊,接著煮開(kāi)。
3.再放入小白菜,煮開(kāi)。調(diào)鹽味。
4.煮一小會(huì)兒,不要太軟太熟,就即刻關(guān)火,鍋蓋燜一兩分鐘
還可以和山藥搭配在一起燉成湯來(lái)喝,需要準(zhǔn)備牛肉丸,香菜,香菇,山藥,先在鍋里面加入適量的水,然后再把水煮開(kāi),把牛肉丸放進(jìn)鍋中,小火慢慢燒開(kāi),牛肉丸成型以后就可以加一些香菇,山藥,慢慢的熬煮,把浮沫撇掉,大概需要煮10分鐘,盛到碗里面,加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了,非常的美味。
最佳配菜:香菇
材料:牛肉丸、香菇、食鹽、調(diào)和油
做法:
1、香菇洗凈撕成小片,牛肉丸切成片;
2、熱油鍋,放入牛肉丸炒幾下;
3、接著放入香菇同炒,放鹽調(diào)味;
4、出鍋,盛碗即可。
最佳配菜:香芹
材料:牛肉丸、芹菜、西紅柿、鹽
1、油鍋燒熱,放入備用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之后馬上撈出裝盤(pán)備用;
3、放芹菜和西紅柿下去翻炒;
4、蓋上蓋子燜一下,放點(diǎn)鹽下去調(diào)味,就可以出鍋了。
肉餡放入容器中,香菇焯水備用,洋蔥去皮備用,將榨菜沫與香菇沫在放入調(diào)好的肉餡料里。
在放入蔥、姜、十三香,花椒面,海鮮醬油,鹽、雞精,香油,調(diào)和油,少許水調(diào)制入味。
取面團(tuán)揉成團(tuán)在中間挖個(gè)洞,用手撮成條,下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀,包入餡料捏緊。
取鍋放入包好的餃子,冷水入鍋開(kāi)鍋蒸8分鐘,悶2分鐘后在開(kāi)鍋。
這時(shí)候可以出鍋啦,熱氣騰騰的餃子,找一個(gè)漂亮的盤(pán)子裝盤(pán)吧。
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