全家福,剁椒魚頭,牛肉丸,豬肚湯,紅燒豬蹄,紅燒雞塊,紅燒排骨,清蒸蝦,五花扣肉,小炒牛肉,紅燒甲魚,紅燒牛排,溜肥腸,臘牛肉,小炒黃膳,清蒸桂魚,辣椒炒肉,小炒豬腰,爆炒小魚仔,毛血旺
婚宴當(dāng)中是比較重要的一一件事情。當(dāng)然菜譜也是最關(guān)鍵的,招待賓客的重點之重。10000塊錢的婚宴菜譜如下。
第一道菜酸蘿卜,冬筍煲豬肚湯。
第2道菜鹵味拼盤。
第3道菜,永州血鴨。
第4道菜魚雜煲。
第5道菜豆豉辣椒蒸肉。
6道菜黃辣椒蒸甲魚。
第7道菜臘肉糯米筍。
第8道菜素炒時蔬。
第9道菜啤酒鴨。
第10道菜,清蒸雞。
第11道菜是一個甜品。
第12道菜,大蒜餃子。
有臭豆腐、口味蝦、口味蟹、醬板鴨、德園包子、糖油粑粑、豬油拌粉、蔥油粑粑、大香腸、長沙米粉。
干鍋土豆片 原料: 土豆,五花肉,尖椒,鮮朝天椒,蔥姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣醬 做法: 1.五花肉切薄片,鍋內(nèi)不放油,將五花肉平鋪鍋底,小火熬至變色出油,盛出備用。 2.土豆切厚片過兩遍清水,用中火炸至表皮略干,撈出備用。 3.尖椒切小片,鮮朝天椒切小段備用。 4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油,放姜片將豆豉炒香,加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽醬油炒至肉熟加少許水。 5.水開后加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊,燒至汁液即將收干加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最后加青蒜節(jié),關(guān)火炒勻出鍋。 6.家里有干鍋就最好啦,盛到干鍋里吃。不過沒有也問題不大,味道差不太多的。
The practice of hunan food
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