陜北:榆林,延安地區(qū),屬黃土高坡
關(guān)中:寶雞,銅川,咸陽,西安,渭南地區(qū)屬關(guān)中平原
陜南:漢中,安康,商洛等,依靠秦嶺山脈
陜西地帶南北長,東西窄
陜北黃土高原、關(guān)中平原、陜南秦嶺山區(qū),氣候環(huán)境差異很大,生活差異很大。
陜北是黃土高原,千溝萬壑;從南到北為:延安、榆林,榆林和內(nèi)蒙接壤,離鄂爾多斯也不遠;陜北黃河對岸是山西。
小黃米,種植雜糧較多;
吃的是黃饃饃、燉羊肉、洋芋檫檫,子長煎餅,羊湯饸饹。
水果有:蘋果、棗,羊肉也比較有名,如洛川蘋果、黃河灘棗,狗頭棗等。
喝的是老榆林、麟州坊酒
唱的是陜北民歌,信天游,舞的是安塞腰鼓;
陜南位于秦嶺南麓,是山區(qū),從西往東分別是漢中、安康、商洛3市,漢中和四川接壤,安康和四川、重慶接壤,商洛和湖北接壤。
漢江(長江最大支流)流淌過漢中、安康,丹江(南水北調(diào)從丹江調(diào)水)過商洛;
濕潤多雨,有種植水稻、茶葉、生產(chǎn)桔子等,山貨很多,吃臘肉、漿水菜(酸菜)、蕨菜,以米飯為主食,喜歡吃土豆。
吃的是:漢中熱面皮、菜豆腐、麻辣魚、漢江魚蝦,紫陽蒸盆子、安康蒸面、洋芋糍粑等;
喝的是城固特曲、秦洋特曲、瀘康酒、四皓酒,包谷酒、果酒,丹鳳葡萄酒
唱的是陜南民歌、采茶歌、漢江號子
關(guān)中是平原,南到秦嶺北麓,北到黃土高原過度帶;從西往東為:寶雞、咸陽、西安、銅川、渭南,5個城市;西與甘肅接壤,東與河南接壤。
主要種植小麥,以面食為主,水果有獼猴桃、蘋果、葡萄等
吃的是油潑面、肉夾饃、秦鎮(zhèn)米皮、牛羊肉泡饃、
喝的是西鳳酒、太白酒、白水杜康、長安老窖,黃桂稠酒、醪糟米酒,;
唱的是秦腔、秦歌、陜西話歌曲,西安愛情故事、流川楓與蒼井空、長安夜,灞橋
民間耍的是社火
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