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青少年補(bǔ)鈣的菜譜做法有哪些

2023年01月17日 19:05:261

青少年補(bǔ)鈣食譜:芝麻醬拌菠菜

材料:250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少量鮮醬油

做法

1、菠菜洗凈去老葉,根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油。

2、鍋中加入適量的水燒開,加入一勺鹽,放入菠菜煮至根部斷生,然后轉(zhuǎn)向葉子,20秒即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:芝麻醬鈣物質(zhì)豐富,高于豆類和蔬菜,菠菜中有維生素K,當(dāng)在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,提升補(bǔ)鈣的效果,促進(jìn)鈣沉積在骨骼里面。

青少年補(bǔ)鈣食譜:豆腐燉魚

材料:鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒

做法

1、鯉魚從冰箱拿出來(lái)解凍,豆腐切小塊,蔥蒜切碎,鍋中放底油,把鯉魚放鍋里小火煎,待魚的兩面微黃時(shí),加入蒜末。

2、加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽。

3、小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然后大火收汁即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:豆腐是高鈣的食物,魚肉中豐富的維生素D,能加快人體對(duì)鈣的吸收,豆腐燉魚,味道好,是補(bǔ)鈣食譜。

青少年補(bǔ)鈣食譜:紫菜腐竹湯

材料:黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺

做法

1、腐竹首先用水泡開,洗凈,鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片,加入腐竹炒十幾秒,加水燒開。

2、加點(diǎn)鹽雞精,紫菜攪勻關(guān)火,撒少量胡椒粉就可以。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鈣與鎂的比例為2∶1時(shí),最利于鈣的吸收利用,腐竹是富含鈣,紫菜含有鎂,兩者一起煲湯,能補(bǔ)鈣健骨。

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