肥廚是講做菜的,內(nèi)容是肥仔生來(lái)是胖子,有點(diǎn)小憨呆,讀書不咋樣,切菜西瓜刀,卻出奇地成了炙手可熱的廚師。 打架沒(méi)天分,挨打見(jiàn)了鬼,泡妞不在行,相貌很平常,可無(wú)數(shù)美女卻齊齊愛(ài)上了他…
冰火魔廚是由知名網(wǎng)絡(luò)作家唐家三少執(zhí)筆的網(wǎng)絡(luò)小說(shuō),而作為這本小說(shuō)的主角念融冰當(dāng)然是開(kāi)掛般的存在。
念融冰本來(lái)是只能施展冰火兩種魔法的,但通過(guò)龍族火龍王的教導(dǎo)摸索出了擬態(tài)能力,通過(guò)自身?yè)碛械钠甙秧敿?jí)刻刀可以模擬七系魔法,也是本書唯一的全系魔法師!
用料:
甜豌豆 約100克
玉米粒 約100克
白蘿卜丁 約50克
瑤柱 15-20粒
蠔油 半匙
做法步驟:
步驟 1 取15-20粒瑤柱,隔水蒸20分鐘,然后用刀背壓開(kāi),成絲狀。
步驟 2 玉米粒先在熱水中焯半分鐘,撈起瀝干。再把甜豌豆和蘿卜丁焯1分鐘。(因幾種食材的硬度不同,分開(kāi)焯燙使其達(dá)到相同熟度)
步驟 3 將綠、黃、白同置瀝干。
步驟 4 姜拍開(kāi),蔥切段。 開(kāi)火熱鍋,倒入適量橄欖油或玉米油(不建議花生油,易焦),燒至七分熱(熱油開(kāi)始冒煙),轉(zhuǎn)小火。 放入姜蔥煸至出香味,然后鏟出姜蔥。(姜蔥在此只作調(diào)味,不入菜)
步驟 5 大火把油燒開(kāi)后,倒入黃綠白,翻炒均勻至底油差不多被吸完。
步驟 6 倒入壓開(kāi)的瑤柱,轉(zhuǎn)中火,翻炒至瑤柱全散開(kāi)。稍勾芡,加半匙蠔油提鮮,迅速炒勻。(不用放鹽,瑤柱里的鹽分已滲入菜里)
步驟 7 熄火,裝碟。 玉米的甜,豌豆的香,蘿卜爽脆,瑤柱鮮美,再加上幽幽的姜蔥香氣,互不干擾卻完美融合。
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