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韓國(guó)的料理 菜譜。。。。我想換換口味

2023年02月07日 07:51:125

主料:年糕 約20小條


輔料:洋蔥 胡蘿卜 白菜? 蔥?


調(diào)料:色拉油 鹽 水 辣椒醬 一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。 先用油把洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。 再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。 煮至水開,加入年糕,適量的韓式辣椒醬,(韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖)。因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃! 繼續(xù)煮到滾。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

韓式麻辣鱈魚的真正做法?

先把魚頭自然解凍,然后去腮去內(nèi)臟洗凈,姜,蒜,尖椒,紅椒,洋蔥,切片,西紅柿切塊


2.魚頭洗凈控干水


3.預(yù)備青椒,紅椒,生姜,蒜泥,洋蔥若干。將這些調(diào)料放入石鍋墊底,將黑鱈魚頭放在石鍋中


4.加入韓式辣醬,耗油,料酒,加入少許水一起燉,不是的反動(dòng)幾下原料,待湯料粘稠時(shí)即可食用


菜譜小貼士:小貼士 在選擇食物的觀念上,我們?cè)谝獠粌H僅是食物的美味,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很重要。黑鱈魚因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜,所以變成了海鮮市場(chǎng)里面的新寵。從環(huán)球漁場(chǎng)食品旗艦店獲知,黑鱈魚是產(chǎn)自于阿拉斯加和美國(guó)西海岸一帶的深海魚,因烹飪后擁有濃香的奶油味而被美食家成為奶油魚,營(yíng)養(yǎng)超豐富,魚肉雪白細(xì)嫩,而其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分最高的屬黑鱈魚頭,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是魚肉的3倍之多, 黑鱈魚頭具有豐富的Ω-3脂肪酸,含有鐵、鈣、銅和其他礦物質(zhì),是非常優(yōu)異的高質(zhì)量蛋白原。豐富的油脂含量,使得它含有豐富Omege-3脂肪酸,能極大降低心臟病的發(fā)生率,雖然含油量高,但多屬不飽和脂肪,是人類理想的低膽固醇食物。而且,這些魚類完全是屬于未被污染的廣闊的阿拉斯加水域的自然產(chǎn)

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