我知道有一家正宗的春卷鋪，在銀街往里的地方，在一個胡同口開的一家小店，炸各種春卷，絕對不是你在超市上吃的那種甜陷的春卷。有豆芽、肉和素陷的，也有大號的用春餅卷成的，小時候去舅媽家，總惦記著那家小吃鋪，主動要求去為家里買春卷，而且吃不夠。
我不太喜歡吃鹵煮火燒，還是想說說，這也是北京的一個有名的小吃。用一口大鍋，煮這味道很濃的湯，一般是雜碎湯，然后把火燒泡到里面就可以了。