大家去餐廳都特別喜歡點一份菜，那就是東南亞風味的泰式烤雞。吃過這道菜的人都會對它的味道念念不忘，無論是這道菜當中的烤雞肉質(zhì)，還有其特殊的味道，都能給大家留下深刻的印象。而想要做好這道菜，重要的就是調(diào)味。不同的餐廳也會有不一樣的做法，想要在家中制作的話就需要自己把控好調(diào)味料的比例。

怎么做家庭版的泰式烤雞？開始要準備好大雞腿，差不多數(shù)量在4~5個。然后用刀子在雞腿表面劃三刀，能夠更好的讓雞肉腌入味。如果不會調(diào)制出口味正宗的泰式風味的話，就可以去超市買醬料。一般的超市當中都會有泰式風味的腌制料，接著就是用這個料均勻的抹在雞肉上。同時也要將雞皮下面的肉質(zhì)涂抹上，然后就是把這道菜用保鮮膜裹上。接著就是將其放入烤箱當中，溫度最好要在190度，時間大概在20分鐘左右。等到時間過去之后，再將剩下的烤料涂抹在雞肉上面，接著繼續(xù)烤制，再拿出來之后就可以盡情享用美食了。

這道菜為什么這么吸引人？首先東南亞風味的食物都比較具有當?shù)氐奶厣m然地域不同，但是美食上面的領(lǐng)域是不分國界的。所以也非常受中國人的喜歡，在制作的時候，大家對這種烤制兩面金黃的食品也比較有食欲。而且這些泰式風味的腌料當中，也融合了中國人自己的口味。所以大家都特別喜歡吃這道菜，還能給身體當中補充很多蛋白質(zhì)。

雞腿還可以怎么做？除了烤以外最常見的就是炸，將雞腿表面抹上腌料之后，再裹上蛋液最后裹上面包糠。放入燒熱的油鍋當中炸至兩面金黃，并且注意在炸的時候要保持全程小火，如果害怕肉質(zhì)不夠熟了，就需要在炸之前在雞肉上劃上幾刀。

其實可以在這個肌肉上面先涂抹上相關(guān)的調(diào)料，腌制上一段時間之后再進行火烤，味道會更好吃。