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刺鰩能吃嗎

2021年11月28日 19:47:5070

刺鰩是可以食用的。

注意:有少數(shù)種類刺鰩的尾巴上長(zhǎng)著一條或幾條邊緣生出鋸齒的毒刺。美國雜志曾經(jīng)評(píng)出十大最危險(xiǎn)水中生物,箱形水母排第1位,刺鰩排第8位。

因此,如果不會(huì)辨別刺鰩種類,那在宰殺刺鰩魚的時(shí)候就一律要小心,避免被尾刺刺中;有毒的尾刺也不能給別的動(dòng)物吃。這就如同吃有毒河豚,必須要有正確的操作方法。

做法:

蒜子燜鰩魚

材料:鰩魚一斤,姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、雞精適量。

做法:

1、將鰩魚切片。

2、起油鍋,將姜、蒜、辣椒混合炒熟。

3、下鰩魚稍煎一下。

4、盞入料酒,下鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味,然后加水燒煮。

5、起鍋前加入蔥、雞精調(diào)味。

6、大功告成,上菜咯。 

擴(kuò)展資料:

鰩魚本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用。比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。

參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-刺鰩雖是餐桌美味,但只要被它的倒刺碰到就會(huì)喪命

首先,肯定的告訴您:能吃!??

???但是,有少數(shù)種類刺鰩的尾巴上長(zhǎng)著一條或幾條邊緣生出鋸齒的毒刺。美國雜志曾經(jīng)評(píng)出十大最危險(xiǎn)水中生物,箱形水母排第1位,刺鰩排第8位。因此,如果不會(huì)辨別刺鰩種類,那在宰殺刺鰩魚的時(shí)候就一律要小心,避免被尾刺刺中;有毒的尾刺也不能給別的動(dòng)物吃。這就如同吃有毒河豚,必須要有正確的操作方法。

???鰩魚是膠東沿海居民的最愛之一,便宜且好做。如果不懂得做法,做出來的魚據(jù)說有很騷的味道。聽別人說,此魚中間部位有一個(gè)東西,必須給剪掉,可以除去異味。借鑒別的種類鰩魚的常見吃法吧:

???

?????蒜子燜鰩魚?

  

??????材料:

???鰩魚一斤,姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、雞精適量。

?????做法:

? 1.將鰩魚切件。

? 2.起油鍋,將姜、蒜、辣椒爆香。?  

?????3.下鰩魚稍煎一下。?  

?????4.盞入料酒,下鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味,然后加水燒煮,起鍋前加入蔥、雞精調(diào)味。? ? ???????5.成了,上菜咯。?  

?????鰩魚燜豆腐?  

????????材料:

????鰩魚肉600g,豆腐350g,八角1個(gè),姜絲,蔥絲少許,花椒10多粒,青椒1個(gè)。

????????做法:?  

????1.將姜蔥八角花椒放入油鍋炒出香味。?  

????2.放入鰩魚肉翻炒至變色。?  

????3.放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,鹽1小勺,雞精1小勺,翻炒均勻。倒入熱水稍沒過魚肉,放入豆腐,用文火燒20分鐘左右。?  

????4.大火收湯,出鍋前放入1個(gè)青椒,1小勺陳醋。???????

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