感請！作為從業(yè)餐飲那么多年的廚師來講，粵菜中比較有名的或者能代表的菜名，我說幾個(gè)，畢竟我是粵菜出身，雖然我是北方人，一下見解：

第一道菜：從海鮮入手吧，避風(fēng)塘炒蟹，這道菜應(yīng)該知名度挺高的吧，無論你去香港或者廣東各地都會有已避風(fēng)塘作為主打菜品，這個(gè)菜識別度比較高，算是有名菜了，

關(guān)于避風(fēng)塘也有個(gè)故事，有興趣的話可以查一下，做法我也有專門寫過一篇文章，可以去頭條看看！

第二種叉燒肉算是比較有名的菜品，屬于燒臘系列，叉燒肉，現(xiàn)在做出很多如叉燒飯，叉燒包等等，叉燒就可以代表粵菜中燒臘，比較突出，接受度也很高，現(xiàn)在全國各地都有，

第三個(gè)當(dāng)屬白切雞或者鹽焗雞，又能代表粵菜一個(gè)品類，也算是粵菜中的名菜，識別度也很高，白切雞做法簡單，鹽焗雞做法稍微復(fù)雜點(diǎn)。

第四個(gè)讓我說就是：深井燒鵝，燒鵝常見做成燒鵝飯，或者煲，去廣東那邊肯定不能錯(cuò)過燒鵝飯，味道鮮美，配上豉油汁蔬菜，回味無窮⊙?⊙！

粵菜基本清淡為主，除一部分菜品和燒臘，煲仔飯外，特點(diǎn)還是很明顯的和其他菜系比起來，去吃粵菜不可錯(cuò)過他們的湯品，還有涼茶，都是很不錯(cuò)的體驗(yàn)，

以上是個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談希望能幫到你，頭條千味山美食經(jīng)常會發(fā)美食教程喜歡的可以關(guān)注一下