簡(jiǎn)單的日式料理:【菜 名】 味噌湯 【所屬菜系】 日本料理 【特 點(diǎn)】 日本料理 【原 料】 鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、 糖 、味精各1/8小匙、蔥花2大匙 【制作過(guò)程】 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈. 2.鍋 內(nèi)入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續(xù)入魚骨煮滾,去除泡沬,將味 噌、 糖、味精置小漏杓內(nèi),以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上 蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干汁(小魚干300公克 去頭及內(nèi)臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想. 日式海鮮炒面 【所屬菜系】 日本料理 【特 點(diǎn)】 日本風(fēng)味,鮮香適口 【原 料】 魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、 蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許?/td> 【制作過(guò)程】 (l)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細(xì)條,蘑菇切片,大蒜切 末。用熱水把面條煮10分鐘,控去水分。 (2)在炒鍋中加入色拉油、魚 肉、蝦仁、目魚炒熟后,加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發(fā) 香味后,加入面條炒勻后,澆入醬油、鹽炒勻即可食用。
大多是內(nèi)臟料理。しろ 大腸かしら 頭肉串燒はらみ 橫膈膜てっぽー 直腸テール 尾巴でか手羽焼 燒雞翅手作りつくね 手工丸子スパム 罐裝肉/午餐肉 がつ刺 肚片海ぶどう 海葡萄/小葉蕨藻明太ジャガバタ 黃油魚子味烤土豆ニラチヂミ 韓式韭菜煎餅
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