低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇飲食,例如: 早餐:小米粥、小包子、小菜 中午:魚(yú)、素菜、米飯 晚上:西紅柿炒雞蛋、八寶粥一碗 粥類(lèi):紅棗粥、山藥粥、海參粥、芹菜粥 素菜:冬瓜炒蝦仁、菠菜炒雞蛋、茼蒿炒大豆腐、熗芹菜、拌黃瓜. 茼蒿大豆腐:茼蒿切細(xì)、豆腐弄細(xì)。蔥姜末爆鍋,下茼蒿炒,再下豆腐炒至熟,加鹽、味精漕勻即可。 蠔油生菜:蔥姜末爆鍋,下入生菜炒熟后,盛出裝盤(pán),上面倒上蠔油即可。特點(diǎn):生菜脆嫩鮮美。 冬瓜炒蝦仁(蝦皮)。 素炒菠菜。蔥姜爆鍋,加入用熱水焯過(guò)的菠菜(菠菜去掉水分切小段)略炒,加鹽、味精拌勻,滴點(diǎn)香油即可。 西紅柿炒雞蛋。 魚(yú)類(lèi):豆腐燉魚(yú)、清蒸魚(yú), 肉類(lèi):瘦肉 雞蛋。不要吃動(dòng)物的五臟和魷魚(yú) 你可以根據(jù)老人家的口味,調(diào)理著做。其實(shí)你母親肯定也很會(huì)做飯。 水果在兩餐之間吃 不吃油炸食品 飯吃7、8分飽。 另外,還要保持心情愉快,別太勞累。有一個(gè)良好的生活習(xí)慣,遵照醫(yī)囑,按時(shí)服藥,定期查體。
拉皮 爆炒腰花 肴 里脊 排骨蒸碗 還有各種海貨
作息時(shí)間 老年人盡管應(yīng)該多休息,休息好,但絕不是休息時(shí)間越長(zhǎng)越好。 有些老年人喜歡在床上躺著或是長(zhǎng)坐沙發(fā),這樣也不太好,因?yàn)樵讲?運(yùn)動(dòng),身體的抗病能力越下降,疾病就會(huì)悄悄地找上門(mén)來(lái)。每日適量 的活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)對(duì)老年人養(yǎng)生非常有益。 80歲老人食譜舉例 對(duì)象:80歲 男性,極輕體力勞動(dòng)者。 本食譜供能量1800千卡,蛋白質(zhì)65克,其他營(yíng)養(yǎng)素符合老年人需要。 早餐 花卷(標(biāo)準(zhǔn)粉50克),牛奶(牛奶200克)。 午餐 發(fā)面餅(標(biāo)準(zhǔn)粉150克),肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克),蝦皮三絲(蝦米皮10 克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克), 海蠣湯(海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。 晚餐 米飯(大米100克),蔥椒帶魚(yú)(帶魚(yú)75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量,植物油6克),小白菜日蘑湯 (小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升)。 晚點(diǎn) 桔子50克。 低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇飲食,例如: 早餐:小米粥、小包子、小菜 中午:魚(yú)、素菜、米飯 晚上:西紅柿炒雞蛋、八寶粥一碗 粥類(lèi):紅棗粥、山藥粥、海參粥、芹菜粥 素菜:冬瓜炒蝦仁、菠菜炒雞蛋、茼蒿炒大豆腐、熗芹菜、拌黃瓜. 茼蒿大豆腐:茼蒿切細(xì)、豆腐弄細(xì)。蔥姜末爆鍋,下茼蒿炒,再下豆腐炒至熟,加鹽、味精漕勻即可。 蠔油生菜:蔥姜末爆鍋,下入生菜炒熟后,盛出裝盤(pán),上面倒上蠔油即可。特點(diǎn):生菜脆嫩鮮美。 冬瓜炒蝦仁(蝦皮)。 素炒菠菜。蔥姜爆鍋,加入用熱水焯過(guò)的菠菜(菠菜去掉水分切小段)略炒,加鹽、味精拌勻,滴點(diǎn)香油即可。 西紅柿炒雞蛋。 魚(yú)類(lèi):豆腐燉魚(yú)、清蒸魚(yú), 肉類(lèi):瘦肉 雞蛋。不要吃動(dòng)物的五臟和魷魚(yú) 老年人三餐熱能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。
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