蟹黃湯包、春餅、老北京炸醬面、北京烤鴨、黃金薯塔、鹵煮火燒、碗糕、蘿卜絲餅、炸串、炸回頭知。
1、蟹黃湯包
推薦店鋪：鼎泰豐包子、狗不理包子



蟹黃湯包是一種特色傳統(tǒng)小吃，對于原料的選擇很講究，餡料是蟹黃和蟹肉，湯料是原味老雞湯，制作工藝比較精湛，皮薄餡足，吹彈即破。蟹黃湯包看起來晶瑩剔透，外觀精致，吃法獨特。
2、春餅
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春餅相信很多人都喜歡吃，這是一種民間小吃，一般是立春道的時候吃。在北京，春餅也是相當(dāng)火的，北京的春餅口味最特別，大部分人更愿意當(dāng)做早餐來吃，春餅是用豬肉作為主料，加上蔬菜一起吃，吃春餅一定要將豬肉和菜包起來，要從頭吃到尾，象征著“有頭有尾”的意思。
3、老北版京炸醬面
推薦店鋪：一碗居北京菜、老北京炸醬面館



來到北京，老北京炸醬面一定要嘗嘗，尤其是王府井小吃街的炸醬面，北京炸醬面毛料講究，炸醬必須是半肥半瘦的五花肉，還有黃瓜，豆芽，蘿權(quán)卜，黃豆等配菜，醬料有兩種，干黃醬和甜面醬，北京炸醬在王府井小吃街很常見，吃的人也不少。