主材料:瘦肉,配料:小蒜塊、切好的辣椒條、調(diào)味料:鹽、味精、油 做法:熱鍋后放入油、待油熱了些再將切好的小蒜塊放入鍋中直到微黃色澤,可放入瘦肉翻炒,再放入辣椒條翻炒、加一湯匙水,蓋二十多秒后開蓋,同時(shí)放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料、把味攪勻、這時(shí)可放味精,再翻炒一下就可出鍋 這就做成了一道瘦肉炒辣椒
巧克力魔法石 準(zhǔn)備:15分鐘,制作:22分鐘,共制作出2打迷你小點(diǎn) 材料: 1杯半面粉,2/3杯無糖可可(若無可用一般可可粉),1茶匙半泡打粉,1/2茶匙蘇打,半茶匙鹽,1杯全脂牛奶,1茶匙半香草精,杯半糖,10大匙黃油或人造奶油,2個(gè)雞蛋; 做法: 1.把烤箱溫度預(yù)熱在200攝氏度左右,準(zhǔn)備好24個(gè)直徑為2.5英寸(約6厘米)的迷你小點(diǎn)模具; 2.把面粉、無糖可可粉、泡打粉、蘇打、鹽拌勻,配成2杯量,再加入牛奶和香草精。 3.取一個(gè)大碗,放入糖和黃油輕攪混合,再由慢至快打3分鐘直到成為厚糊狀,最后降低速度,加入雞蛋再打1分鐘。 4.碗內(nèi)再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊,用餐刀抹平; 5.把巧克力面糊注入模具,烘烤20-25分鐘直到迷你小點(diǎn)呈黃褐色,插入牙簽確認(rèn)熟透后把烤架取出冷卻; 6.待迷你小點(diǎn)徹底冷卻后刷上法奇巧克力糖漿((制作方法見附錄)即可。 營養(yǎng)叮嚀:每塊迷你小點(diǎn)含130卡路里熱量,2克蛋白質(zhì),18克碳水化合物,6克脂肪(4克飽和脂肪),1克纖維,33 毫克膽固醇,160毫克鈉
可樂雞翅 在美國雞翅很便宜,可口可樂遍地都是,唯一需要的調(diào)料就是醬油。 雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節(jié),用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油(比例是3:1,總量沒住雞翅),大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。 更多做法 1。 作料:姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等 做法:將雞翅洗凈,并用刀割兩道口子,以利進(jìn)味。 油開后,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,小心自己的龍爪也被炸了:) 適時(shí)翻動(dòng),待外皮泛黃之后,倒入可樂及作料,燉之 待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,啃之 2。 材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可 3。 用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊,然后用鹽和料酒腌制片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉(zhuǎn)用大火收汁,待汁水稠濃后,滴入香油即可出鍋. 4。 懶人做法: 一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。 一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時(shí)。 其他什么也不用 少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁.然后盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意.
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