練腹肌的時候可以吃土豆。 馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟種含有14%~20%的淀粉,高淀粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。 馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì),薯干中蛋白質(zhì)含量為8%~9%。據(jù)研究,馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高,其品質(zhì)相當于雞蛋的蛋白質(zhì),容易消化、吸收,優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值,是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。 馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病,刺激造血機能等,在日常吃的大米、白面中是沒有的,而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1,(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等,對人體健康都是有益的。此外,塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅,錳等,也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。 可作為蔬菜制作佳肴,亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮清炒土豆絲 馬鈴薯,就能產(chǎn)生100多千卡的熱量,而且食用后有很好的飽腹感,所以馬鈴薯十分耐餓,加上馬鈴薯沒有異常味道,所以完全可作為主食。 馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍,且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實驗:0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。 ?
可以,以下是這些食材一起煮湯的方法:
主料:牛肉650g、包菜半顆、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥半個、西紅柿2個 輔料:橄欖油適量、鹽5g、味精3g、料酒3ml、番茄醬20ml、牛奶30ml、蔥3根、姜1塊、黑胡椒粉3g 步驟:
1、牛肉切塊泡去血水,中間換一次水 2、準備蔬菜 3、牛肉冷水下鍋,放入適量料酒去腥,水開撇去血沫 4、血沫漂清后放入拍松的姜一塊,蔥打結(jié),燉煮 5、西紅柿熱水燙去外皮 6、西紅柿去皮后切塊,洋蔥改刀 7、胡蘿卜和土豆去皮切塊 8、包菜洗凈改刀成塊或手撕 9、鍋中倒橄欖油,黃油最好 10、下洋蔥和西紅柿 11、加入番茄醬 12、翻炒后加胡蘿卜和土豆塊 13、加入適量黑胡椒粉 14、翻炒 15、牛肉用普通鍋燉大約需要1個半到兩小時可酥爛,加入炒好的蔬菜 16、燉煮至湯呈紅色,加鹽調(diào)味 17、臨出鍋前十分鐘最有加入包菜 18、放入適量的自制味精,臨出鍋加一點牛奶,也可以不加 19、出鍋裝碗
主料
豆腐
適量
牛肉絲
番茄
雞蛋
香菜
青菜
輔料
鹽
白胡椒
淀粉
油
步驟
1.牛肉絲+鹽,抓勻,+黑胡椒(或白胡椒)+蛋清,抓勻,+淀粉,抓勻,最后+油,抓勻封住,腌幾分鐘。嫩豆腐切小塊,備用
2.鍋上燒開水+少許鹽,燙一下豆腐,去腥味
3.牛肉絲用快開的水下鍋,一點點放到鍋里,燙一下,撈出控水
4.番茄去皮,切小塊,雞蛋打成蛋液,香菜切末
5.鍋中放水,豆腐,牛肉絲,番茄直接放鍋里,開火
6.燒開后,+水淀粉,用勺子攪勻
7.水開后,+蛋液,哪里開倒哪
8.加少許白胡椒
9.加鹽,攪勻
10.家里剩點生菜也讓我放到鍋里了,關(guān)火出鍋
11.盛到大盆里,+香菜,齊活!配碗米飯,開吃
牛肉,西紅柿,土豆怎么動作鹵制好吃?
牛肉,西紅柿,土豆,我們首先取半斤牛肉,兩個西紅柿,一個土豆,土豆切成丁,然后用飼料調(diào)料油,味精,咸鹽,花椒,大料,生姜,蒜,蔥0.5克這樣牛肉,西紅柿,土豆怎么動作鹵制好吃?
牛肉,西紅柿,土豆,我們首先取半斤牛肉,兩個西紅柿,一個土豆,土豆切成丁,然后用飼料調(diào)料油,味精,咸鹽,花椒,大料,生姜,蒜,蔥0.5克,這樣想把牛肉燉上,然后半個小時土豆進去,然后15分鐘左右,然后把西紅柿放進去,這樣就好了
工具/原料
干裙帶菜 (10克)
西紅柿1個 大蒜 (2瓣)
牛肉 (150克)
生抽 (2大勺)
清水 約500毫升
食用油 適量
香油 1茶匙
胡椒粉 少許
鹽 酌情添加
方法/步驟
1將裙帶菜提前用清水泡發(fā),再用流動水洗凈擠去多余水分,如果太長就改刀切成小段。
2牛肉切成薄片,大蒜切碎備用。
3小鍋中加入食用油燒熱,放蒜末小火炒香,再將牛肉放進去翻炒變色。
4接著放入裙帶菜混合翻炒均勻,淋入兩大勺生抽炒勻。
5添入清水沒過鍋中食材,大火煮至沸騰狀態(tài)改小火煮15-20分鐘,具體時間看裙帶菜的軟熟程度。
6按照個人口味酌情加鹽和胡椒粉調(diào)味,出鍋前淋入香油攪拌均勻關(guān)火即可。
7一道營養(yǎng)美味的裙帶菜牛肉湯就做好了。
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