準(zhǔn)備食材如:土豆適量、牛肉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、干辣椒適量、冰糖適量、八角適量、香葉適量
1、牛肉切塊，小塊一點(diǎn)比較好熟。
2、土豆切塊，姜、蒜、干辣椒、八角、香葉，切好放一起。
3`油執(zhí)以后把冰糖放進(jìn)去，化開，這是為了給牛肉上色。
4、化開以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。
5、放入蒜、干辣椒、八角、香葉的調(diào)料，翻炒，加入醬油、鹽、料灑。炒出香味后加水，水要沒過牛肉。
6、稍微燉一下，就倒入壓力鉛口，壓熟，
7、壓力鍋壓肉的時(shí)候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆綿軟，撈出。
8牛肉壓好后，再放入鍋中繼續(xù)翻炒，加入蔥花和土豆后燉一會(huì)兒，把土豆燉熟燉入味。最后大火收汁。
溫馨提示:可以在牛肉下鍋前先用開火撈一下，去一下沫子
可以啊！能放菠菜的！西紅柿+土豆+胡蘿卜+牛腩燙燉爛后再放菠菜進(jìn)去燙一下，可以給2周歲的小孩吃的，營(yíng)養(yǎng)非常豐富啊！
土豆燒牛肉做法牛肉250g， 土豆50g， 醬油適量， 鹽適量， 蔥姜適量， 干淀粉適量，方法:（1）把牛肉煮熟，切成小塊。土豆去皮，切滾刀塊，用油炸熟。（2）勺內(nèi)添一碗煮牛肉的原湯，放入醬油、大料、蔥姜、精鹽，再把牛肉塊和炸好的土豆塊放入勺內(nèi)燒開，加味素，用淀粉勾汁即可。特點(diǎn):牛肉金紅、土豆金黃，酥爛適口。牛肉250g， 土豆150g， 蔥適量， 生姜適量， 青椒適量， 料酒適量， 生抽適量， 糖適量， 鹽適量，方法:1.鍋里燒開水放姜片、花椒、料酒，倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；2.油燒熱，爆香蔥姜和香辣醬；3.下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽，翻炒片刻；4.移入沙鍋，加適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉30分鐘。
原料：
牛肉、土豆、蒜瓣
配料：
咖喱粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖
做法：
做法一、
1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調(diào)料。
3、往鍋內(nèi)注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。
4、煮至水干的差不多剩下一點(diǎn)湯的時(shí)候，關(guān)火放入食鹽，即可。
用料牛肉 500克土豆 2個(gè)蔥 半根姜 1塊八角 2顆花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半頭料酒 1匙
家常紅燒牛肉土豆的做法步驟
步驟 1
space
牛里脊一塊，約500克，切塊，別切太小太碎。
步驟 2
鍋中放清水，將牛肉塊放入水中，燒開煮出血沫即可。
步驟 3
蔥切段，姜、蒜切片，花椒數(shù)粒，大料兩顆備用。
步驟 4
煮出血沫的牛肉塊用清水洗凈，一定要多洗一會(huì)，將血沫盡量洗凈。洗凈后放入鍋中，加入清水，加蔥姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，開始煮。
步驟 5
大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)以上，如果鍋小水不夠煮這么長(zhǎng)時(shí)間，可以中途加開水。（如果想更加軟爛或者快速可以用高壓鍋）。
步驟 6
煮牛肉時(shí)，將土豆打皮切滾刀塊，泡在水中備用。
步驟 7
大約一小時(shí)后，湯汁變少成奶白色，關(guān)火。
步驟 8
將牛肉塊撈到盤中備用。
步驟 9
湯汁中的各種調(diào)料撈出，留湯備用。
步驟 10
鍋中加油，將土豆塊撈出倒入鍋中翻炒，炒至邊角有些金黃盛出備用。
步驟 11
再切點(diǎn)蔥花，姜片，蒜片，加花椒粉，備用。
步驟 12
鍋中留底油，加入冰糖適量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。
步驟 13
將冰糖炒化，冒小氣泡。一定要不停的翻炒，防止糊鍋，也不能炒太久不然會(huì)苦。
步驟 14
倒入牛肉，土豆，蔥姜等，翻炒至上色均勻。
步驟 15
加入生抽，老抽，繼續(xù)翻炒均勻。
步驟 16
倒入事先備好的烀肉湯，燒開后轉(zhuǎn)中小火至湯汁濃稠。
步驟 17
加稍許鹽提味，翻炒均勻后，關(guān)火，盛入盤中，美味即成。想好看可以點(diǎn)綴點(diǎn)兒香菜！
步驟/方式1
土豆準(zhǔn)備好，切片，豬肉切片加入生抽料酒淀粉抓勻腌半小時(shí)
步驟/方式2
鍋里加入油加入肉片翻炒，然后加入萵筍炒，快速翻炒一兩分鐘，加入土豆片，炒至均勻在大火少三分鐘
步驟/方式3
加入生抽，快速翻滾勻，加入鹽，在次炒至均勻入味，出鍋前加入雞精炒勻
步驟/方式4
炒好裝盤
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