韓國胡蘿卜燉牛肉做法大全

用料

牛肉 240g

土豆 1個

洋蔥 1個

胡蘿卜 1根

青蒜 2跟

小米椒 2個

油 適量

生抽 少許

鹽 適量

醬油 少許

淀粉 一小勺

熱水 半碗

砂鍋土豆燉牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉清洗干凈切薄片,撒一小勺淀粉、少許鹽、生抽；

步驟2

攪拌拌勻；

步驟 3

土豆、胡蘿卜切塊；

步驟 4

砂鍋坐火上，加熱后倒植物油

步驟 5

將土豆胡蘿卜入砂鍋中，煎炒至土豆略微變透明；

步驟 6

洋蔥切塊，青蒜切段，小米椒切小段；

步驟 7

將洋蔥、小米椒入鍋中，略微翻炒幾下；

步驟 8

加鹽、醬油；

步驟 9

再加半碗熱水；

步驟 10

翻拌均勻后，將腌好的牛肉片鋪在上面；

步驟 11

蓋上砂鍋蓋子，小火燜15分鐘；

步驟 12

待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均勻，關火。

胡蘿卜燉牛肉的做法大全家常竅門

主料：牛肉250克，胡蘿卜1個，土豆1個，輔料：蔥2根，蒜2瓣，八角1個，香葉1片，桂皮1小段，鹽1小匙，醬油2湯匙，老抽1/2小勺，料酒1湯匙，食用油1大匙胡蘿卜土豆燉牛肉的做法1.準備所需材料2.牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁3.鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱4.煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出5.然后撈起，用開水沖洗一下6.鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味7.再倒入牛肉塊翻炒幾下8.然后加入八角、桂皮、香葉9.再加入開水，水能沒過牛肉10.加入醬油、老抽、料酒11.再大火煮12.將牛肉移至瓦煲內13.開大火煲沸，轉小火燉煮1小時14.再加入土豆、胡蘿卜15.繼續(xù)燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調味16.最后撒上蔥花即可出鍋烹飪技巧土豆和胡蘿卜比較容易軟爛，所以不能下太早，以免把土豆燉爛。

燉胡蘿卜牛肉湯的做法

配料

　　牛排500克，胡蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。

　　做法步驟

　　1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈。

　　2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，

　　姜片，料酒。中火1小時。

　　3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，

　　料酒，醬油同炒2分鐘。

　　4。把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間

　　翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。

　　5。到汁濃肉爛關掉火即成。

韓國胡蘿卜燉牛肉做法大全圖片

步驟1準備食材：牛肉100克、白蘿卜200克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、味精1茶匙。

步驟2牛肉洗凈切塊。

步驟3白蘿卜切塊。

步驟4姜切片。

步驟5小蔥切蔥花。

步驟6鍋中燒熱水，倒入牛腩焯水2分鐘，撈出備用。

步驟7然后砂鍋中加入牛肉、白蘿卜、姜片加適量清水，大火燒開，轉小火燉20分鐘。

步驟8接著加入鹽、味精調味。

步驟9最后撒上蔥花即可。

胡蘿卜燉牛肉湯的做法大全

步驟 1

將切好的牛腩焯水后瀝干水分備用

步驟 2

將紅蘿卜切塊備用

步驟 3

準備好姜片、大蒜和八角

步驟 4

熱鍋后倒入適量榛子油，加入八角翻炒幾下

步驟 5

加入姜片、大蒜，翻炒至轉黃

步驟 6

加入3勺紅糖

步驟 7

倒入牛腩翻炒均勻

步驟 8

倒入適量料酒、生抽、老抽，加入小半勺鹽，翻炒幾下

步驟 9

倒入紅蘿卜，加入適量清水，沒過材料即可，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火燉70分鐘左右

步驟 10

起蓋后收汁的差不多就可以加入些許香菜，翻炒均勻即可出鍋

步驟 11

香味濃郁的紅蘿卜燉牛腩就完成了

胡蘿卜燉牛肉視頻

步驟 1

牛肉切塊倒入燒開的水中

步驟 2

倒入料酒和老姜塊，煮出血水。

步驟 3

血水撇掉，把牛肉濾出。沖洗一下。

步驟 4

香料準備好，可以根據(jù)需要加一點鹵粉。

步驟 5

鍋內下油，小火熬煎香料，熬到出香味。（油別少）

步驟 6

牛肉入炒鍋翻炒。

步驟 7

加料酒，老抽，耗油，翻炒。

步驟 8

放入一勺豆瓣醬，炒香。

步驟 9

加水。

步驟 10

倒入高壓鍋，大火壓二十分鐘。

步驟 11

紅蘿卜切好

步驟 12

佐料切好（根據(jù)喜好添加哈）

步驟 13

壓了二十分鐘的牛肉倒進炒鍋里，加入紅蘿卜，翻炒，并且加入鹽和生抽調味。

步驟 14

繼續(xù)倒入高壓鍋，中火壓十五到二十分鐘。（水多一點）

步驟 15

高壓鍋燉得非常軟糯的紅蘿卜牛肉倒進炒鍋，加入佐料翻炒到斷生。

步驟 16

勾一點點淀粉。

步驟 17

出鍋～