牛肉咖喱面的做法竅門

材料：牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯

步驟 1

牛肉和蔬菜切成塊

步驟 2

黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色

步驟 3

加入洋蔥略炒

步驟 4

加入胡蘿卜翻炒

步驟 5

加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧

咖喱牛肉面圖片大全

蘭州牛肉拉面沒有咖喱。面是牛肉拉面的主體，一般和面需要加一點蓬灰，可以使面更筋道。牛肉湯是重中之重。煮牛肉湯需要加調(diào)料。應該有草果，花椒、白胡椒等。輔料有蘿卜、青蒜和香菜。另外左以一油潑辣子。油潑辣子也非常講究，除了菜籽油之外，還要加很多調(diào)料。出來的面要一清二白三黃四綠五紅。吃到嘴里那叫一個香。

咖喱牛肉面條的做法竅門

材料

洋蔥，番茄，糖，兩片桂葉，牛腩，面條，鹽，芝士粉，咖喱，野芫荽碎

做法

1、洋蔥小半個切碎用熱油炒到透明。

2、下蕃茄?。ㄗ钌偃齻€以上）炒一會，加點糖和適量水兩片桂葉。

3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到湯汁濃郁時，加入腌過的牛肉片。

4、燒開，加入燙好的自制面條和野芫荽碎，放鹽調(diào)味。想再香點可以在上面灑點芝士粉。牛肉片是給那些肉食動物吃的，如果我自己是不加肉的。

牛肉咖喱面的做法竅門視頻

咖喱牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉切塊條件不好的可以切丁，冷水下鍋焯水，切記不要放蔥姜料酒這樣就不是正宗印度咖喱牛肉了

步驟 2

土豆胡蘿卜洋蔥切快，洋蔥切記切大塊一點不然煮一會就沒了

步驟 3

熱鍋下黃油，先下洋蔥煸出洋蔥的香味，在下牛肉土豆胡蘿卜翻炒兩分鐘

步驟 4

加入熱水，這個時候不要放任何東西燒開

步驟 5

為了節(jié)省煤氣我直接上高壓鍋，壓10分鐘，有條件的可以中火燉45分鐘

步驟 6

倒回鍋內(nèi)，中火放兩個咖喱塊(建議咖喱切成細碎這樣湯汁更好吸收也不會糊鍋)關蓋煮5分鐘，放一點點的味精即可，湯汁濃稠就可以收鍋。

步驟 7

這里著名一下為什么不放蔥姜八角桂皮香葉，因為咖喱本身就是各種香料制成的，另外也不用放任何鹽咖喱本身就有點咸味

步驟 8

正宗的的印度咖喱是不放椰漿的哦，放椰漿是泰國東南亞的吃法，也不用料酒醬油。

牛肉咖喱面的做法竅門圖片

主料

牛肉300克，洋蔥50克，胡蘿卜100克，土豆100克，生姜3克，西藍花10克，食用油5克，咖喱1盒，料酒2克

步驟1食材：牛肉300克、洋蔥50克、胡蘿卜100克、土豆100克、姜3克、西藍花10克。調(diào)味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。

步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。

步驟3姜切片，洋蔥切塊，胡蘿卜切塊，土豆切塊。

步驟4牛肉切塊，冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出，洗凈浮末。

步驟5牛肉切塊，冷水入鍋，加入姜片、料酒，水開后煮2分鐘，撈出，洗凈浮末。

步驟6牛肉重新放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

步驟7炒鍋中油溫5成熱時，下入洋蔥炒出香味，再下入胡蘿卜、土豆一起翻炒3分鐘。

步驟8倒入牛肉及牛肉湯，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

步驟9加入咖喱，攪拌至融化，轉(zhuǎn)大火煮至黏稠，起鍋裝盤，放上西藍花點綴即可。

牛肉咖喱面怎樣做

用料

牛肉（我用的是自己事先腌制過的） 200克

咖喱塊 2小塊

胡蘿卜 1/4根

洋蔥 1/3個

土豆 1個小點的

面條 一把

香菜 少許

鹽 少許

水煮蛋 半個

咖喱牛肉面的做法步驟

步驟 1

準備食材，牛肉我買完后都會切大片腌制，每一片一個密封袋裝好，放入冰箱冷凍層備用，可以用來煎牛排或是做咖喱等非常方便，而且肉很入味。

步驟 2

所有食材切丁備用

步驟 3

熱鍋，放一勺色拉油

步驟 4

熱鍋熱后放入牛肉丁翻炒

步驟 5

因為牛肉腌制過，所以我只放入少許料酒去腥

步驟 6

放入圓蔥

步驟 7

放入胡蘿卜丁和土豆丁

步驟 8

加入開水，一定要抹過所有食材

步驟 9

放入少許鹽

步驟 10

撇去浮沫

步驟 11

等到所有食材都熟的時候放入兩小塊咖喱塊

步驟 12

用筷子迅速把咖喱塊攪均勻

步驟 13

湯汁濃稠，沒有硬的咖喱塊就做好了，放一邊備用

步驟 14

我用的是武漢熱干面

步驟 15

鍋燒開水，水開后放入一把面條

步驟 16

煮大概6分鐘左右面就熟了

步驟 17

盛入面碗中

步驟 18

把剛剛做好的咖喱澆在面條上

步驟 19

撒上香菜末，放一半水煮蛋