徽縣特殊的氣候和地理環(huán)境,孕育了大量的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品。盛產(chǎn)核桃、銀杏、板栗、柿子、生漆、狼牙蜜、獼猴桃、烤煙等農(nóng)副產(chǎn)品,出產(chǎn)杜仲、柴胡、金銀花、天麻等多種中藥材。小吃酥饃是徽縣特有的早餐品種,分甜、咸兩種。徽縣豆?jié){汁濃鮮香,系黃豆浸泡磨漿后加入粳米熬煮為粥,調(diào)放適量白糖或椒鹽面而成;面皮分洗面和攪面兩種,洗面柔韌、筋道、滑溜,攪面柔軟、入味、易消化。罐罐茶有煨青茶、炒青茶、煨炒茶三種。菜豆腐、羊肉小炒與涼拌蕨菜、蒜泥雞娃菜、涼拌核桃紐、香椿拌豆腐、烏龍頭等山珍野菜為地方菜肴。
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