平潭端午節(jié)有哪些習(xí)俗？端午節(jié)吃什么？每個地方都有自己獨特的端午節(jié)習(xí)俗，平潭早年是個與世隔絕的小島，所以端午節(jié)的風(fēng)俗跟別處還真不一樣。這兩天過端午可把小白吃撐了，每天都有不一樣的美食在等著我，當(dāng)然這其中有幾道是過端午時候要吃的，有幾道是小白嘴饞要吃的。這幾天大家都把注意力集中到了平潭藍(lán)眼淚身上，今天就好好跟大家分享一下平潭端午節(jié)的習(xí)俗以及端午節(jié)吃什么，希望大家在游玩的同時也能入鄉(xiāng)隨俗，感受一下或者能花點時間多了解一些我們平潭島民的生活樂趣及特有的文化。



說到端午節(jié)吃什么，大家第一個想到的絕對就是粽子了，但是平潭人不一樣第一個想到的絕對是“面餅”。平潭不僅是端午節(jié)的時候吃面餅，就連平時也能結(jié)合其他一些小吃做出各種各樣風(fēng)格迥異的面餅。端午節(jié)吃面餅已經(jīng)在平潭代代相傳不知道多少年了，這儼然已經(jīng)融入人們心中成了一種生活習(xí)慣。聽老一輩的人講，其實以前也是有粽子的，因為平潭是海島的原因糯米在當(dāng)時是非常少的，所以能吃的起的就是那些大戶人家，普通老百姓就自個想了個法子，這才誕生了“面餅”這一平潭過端午必吃的特有美食。
平潭面餅的做法也很簡單，面粉加水?dāng)嚢?，要吃甜的加白糖就行了，要吃咸的加小蝦米、鹽、味精、韭菜，要盡量稀一點，少許油加熱一會就可以倒上去煎了，煎至兩面金黃即可出鍋，然后搭配炒好的豆芽、海蠣、瘦肉、紫菜，卷起來吃，是不是很簡單，大家在家里自己也可以學(xué)著做。



當(dāng)然除了吃面餅，平潭端午節(jié)還有比較主要的兩個風(fēng)俗。第一個是噴“雄黃酒”，雄黃酒的制作比較簡單，就是雄黃粉加上白酒，然后攪拌一下，含在嘴里噴灑在房子墻角四周跟窗戶上，因為當(dāng)時在鄉(xiāng)下房子附近基本都是黃土，平時會有很多的蚊蟲蛇蟻跟蜈蚣，只要在端午節(jié)的時候在房子的周圍跟那些蛇蟲經(jīng)常出現(xiàn)的地方噴灑上，會保證一整年不會出現(xiàn)。所以一到端午節(jié)只要還在鄉(xiāng)下住著的老人家都會去市場買雄黃。第二個就是“擋門”，做法就是把艾葉跟菖蒲綁起來然后拴在門環(huán)上，主要是為了驅(qū)邪防病，當(dāng)然等這些草藥干了以后會留著，后期要是家里有人腹瀉肚子疼什么的，就用它來煎水服下，立馬就能見效。



小貼士：平潭端午節(jié)在當(dāng)?shù)匾脖环Q為“五日節(jié)”，初一“擋門”，初二做包子，初三煎“面餅”，初四過小節(jié)，初五噴“雄黃酒”?？赡苡闷教对捳f出來會比較順口，普通話講的會有點不押韻，有機(jī)會小白用平潭話跟大家講一下！