東南亞在亞洲東南部。與我國南方人一樣東南亞人喜愛吃大米飯，這是因為東南亞人口稠密，耕地較少，高溫多雨，符合水稻生長條件。濕潤的氣候條件，也使東南亞盛產橡膠、油棕、椰子和蕉麻。因為東南亞中南半島上的山脈、大河多由北向南延伸，山河相間、縱列分布的特點，所以中南半島上的大城市主要分布在河流沿岸和河口三角洲。除此以外，還有像泰國和孟加拉國一類的國家，由于多雨，常被水淹，所以有了水上市場。