引言：人生百態(tài)你需要嘗盡酸甜苦辣咸，所以這幾種味道是最常見的味道。并且其中的味道辣，已經(jīng)有了6000年的歷史了。為什么有的人喜歡吃辣，而有的人卻不喜歡吃辣呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

一、為什么有的人喜歡吃辣，有的人卻不喜歡吃辣

在生活中有許多人都喜歡吃甜的，但那不一定所有人都喜歡，因為有的人是接受不了辣的。但有的人很能吃辣，例如四川人四川的火鍋以及辣椒都是十分辣的。當(dāng)這些不吃辣的人去吃辣的時候會受不了，而且這頓飯對于他來說是無法下咽的。所以有的火鍋也會創(chuàng)新自己的方式叫做鴛鴦火鍋，因為它有一半是清湯，一般是辣湯，這樣對于不吃辣的人來說就比較友好了。那為什么有的人不喜歡吃辣，有的人卻十分愛吃辣呢？

二、根據(jù)人身體的不同，也跟環(huán)境有關(guān)系

其實鈉算得上一種味覺，但它也屬于一種痛覺根據(jù)有的研究發(fā)明這種痛覺主要是在痛覺纖維上受了體蛋白發(fā)生了作用，從而使痛覺的神經(jīng)通路被打開了，所以有的人就不喜歡吃辣，它會有辣的感受，而且辣的感受十分強(qiáng)烈。從而這種害怕吃辣的人在大腦中樞中就產(chǎn)生了痛覺，所以是接受不了辣的。辣椒里面有辣椒素，會于人們口腔里的受體蛋白相結(jié)合，讓人們的痛覺神經(jīng)產(chǎn)生刺激，從而全輸給大佬。從而這些怕吃辣的人手頭上就火辣辣的感覺。而喜歡吃辣的人則不會有這種感覺，對于他來說那是一種美味，而且這種美味會刺激他的神經(jīng)，讓他更加興奮，所以對辣有很強(qiáng)烈的欲望。

所以辣椒素對每個人體的作用都是不一樣的，有的人可以吃辣承受住了，但有的人不喜歡吃辣，跟自身的原因和環(huán)境的原因都有一定的關(guān)系。但是辣椒的味道是很美味的，因為它能使食物變得更加美味。

因為每個人的審美觀念都是不一樣的，很多人都覺得這個辣味會影響到自己的呼吸，也覺得沒有辦法接受，所以就特別討厭。