宋代對士、農(nóng)、工、商的服飾,限制極為嚴格。孟元老《東京夢華錄·民俗》記載:“其賣藥賣卦,皆具冠帶。至于乞丐者,亦有規(guī)格。稍似懈怠,眾所不容。其士、農(nóng)、工、商,諸行百戶,衣裝各有本色,不敢越外。謂如香鋪裹香人,即頂帽披背;質(zhì)庫(當鋪)掌事,即著皂(黑)衫角帶不頂帽之類。街市行人,便認得是何色目。”可見,在宋代,除從服飾上可以看出等級差別外,還可以看出他們所從事的行業(yè)。北宋的東京和南宋的臨安,是當時南北飲食的兩個交流中心,從中可以看出當時飲食的狀況。北宋的東京,已傳入南方的烹飪技術(shù),改變了以前北方人粗放的飲食習慣。在那里,北饌、南食、川飯等幾種菜系互相競爭,使飲食業(yè)變得更加豐富。宋室南渡后,隨著大量北方人口的遷入,東京的飲食業(yè)也進入臨安,使南北的飲食再次得到交流,形成“飲食混淆,無南北之分矣”(吳自牧《夢粱錄》卷16)的局面。從《東京夢華錄》《夢粱錄》等文獻的記載來看,兩宋的烹飪技術(shù)已經(jīng)相當高超,有烹、燒、烤、炒、爆、溜、煮、燉、、鹵、蒸、臘、蜜、蔥拔、酒、凍、、簽、腌、托、兜等幾十種,每一種都可以做出二十多個品種,可謂豐富多彩。北宋初年,對各級官員的服色都有嚴格規(guī)定北宋初年,曾對各級官員的服色做出嚴格的規(guī)定,如三品以上穿紫色,五品以上穿朱色,七品以上穿綠色,九品以上穿青色。至于普通百姓,就只能穿黑白二色。宋代的社會風貌:一、衣食住行:1、衣:統(tǒng)治者衣飾華美;衣著受北方少數(shù)民族影響;婦女纏足的陋習傳開2、食:飲食豐富,南北方各具特色3、住:農(nóng)村、城市住房各具特色,貴族官僚的住宅相當宏麗4、行:交通發(fā)達,旅店興盛二、娛樂和節(jié)日:1、“瓦子“:城市中娛樂和兼商業(yè)的場所,十分熱鬧2、節(jié)日:宋代就有了今天的傳統(tǒng)節(jié)日:宋代春節(jié)的風俗春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等,就是宋代流傳下來的。
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