作為從事10余年代購(gòu)美食服務(wù)的我來(lái)說(shuō),對(duì)于池城美食應(yīng)該最有發(fā)言權(quán)了。其實(shí),作為老貴池人都知道貴池也沒(méi)有什么特別好吃的,曾經(jīng)的回憶也很少。下面就根據(jù)我10余年代購(gòu)美食的經(jīng)驗(yàn)來(lái)回答一下:
1.早點(diǎn)
a,九華路包子店,皮薄餡多,面粉柔軟有嚼勁,牛肉包,大肉包,個(gè)個(gè)有湯,值得品嘗!
b,三姐妹小粑,辣霍霍滴,咸菜粑,粉絲粑絕了。值得品嘗!
2.正餐
新亞飯店,排骨煲賣瘋了,上面是沒(méi):排骨個(gè)山粉圓子,中間有:梅村豆干和腌菜,下面:豆芽墊底。值得品嘗!
梅村排檔,米粉辣椒粑,干豆角燒肉等吃的很得勁。外地朋友來(lái)了都說(shuō)好,也是大排檔生意最好的一家!
3.夜宵
尤蘭龍蝦,吃遍貴池的所有的小龍蝦,就他們家值得點(diǎn)贊,小龍蝦,去頭,去腮,去嘴,抽筋,首先很干凈,然后味道是絕了,蝦肉個(gè)個(gè)Q彈,很入味,吃了還想吃,總是覺(jué)得吃不夠。外賣平臺(tái)銷量始終第一!遺憾的是沒(méi)有線下店,外賣總歸沒(méi)有堂食的氛圍。
池州位于我國(guó)今天的安徽省,當(dāng)?shù)氐脑挘容^有特色的美食還是很多的,像池州菜的話,屬于我國(guó)的徽菜,相比較有名的徽菜就有,雙爆串飛,虎皮毛豆腐,香菇板栗,楊梅丸子,中和湯,一品鍋,當(dāng)歸獐肉,方臘魚,清蒸鷹龜。
除了我們熟知的一些徽菜以外,像池州有名的特產(chǎn)和美食也是挺多的,想池州的九華山素齋,麥魚,霧里青茶,臭厥魚,琥珀蜜棗,七都臭豆腐,葛公豆腐,陵陽(yáng)豆腐干兒,葛粉圓子,大盤牛肉,東煲小磨麻油,山粉條燒肉,東至米餃。
除了這些以外像,池州的臘八豆腐,徽州裹粽,安徽蜜酒,宮港香菇,深渡包袱,青山鄉(xiāng)蓮子,白蝦,梅村鄉(xiāng)板栗,九華山竹筍干,冬至獼猴桃,青陽(yáng)山核桃,芙蓉糕,秋浦花絕,九華素餅,貴池枇杷,菜糕,長(zhǎng)崗葡萄,九華山葛粉,玫瑰酥等,都是池州地區(qū)有名的特產(chǎn)。
1,九華素餅九華素餅是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。黃精加工后加入素餅當(dāng)中,可以使餅更加油潤(rùn),而且氣味芳香,味道清甜。2,九華山葛粉九華山葛粉是安徽省池州市九華山的特產(chǎn)。九華山葛根粉,其性涼、味甘,潔白如玉,清涼爽口,是夏季消暑的天然綠色食品。九華山野生植物葛藤,根部富含淀粉,榨洗出白粉即為“葛粉”,其性涼、味甘,潔白如玉,清涼爽口,是夏季消暑的天然綠色食品。擴(kuò)展資料九華山特產(chǎn):1,九華佛茶九華佛茶產(chǎn)于九華山及其周邊地區(qū),是以地方茶樹良種優(yōu)質(zhì)鮮葉為原料,按照特定工藝加工而成的,其外形扁直呈佛手狀,又名九華毛峰、黃石溪毛峰,屬綠茶類。2,地藏黃精地藏黃精是青陽(yáng)縣境內(nèi)九華山盛產(chǎn)一種多年生草本植物的根莖,富含人體必須的多種微量元素,以及蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、毛地黃等多種成份。3,九華佛枕九華佛枕是依據(jù)“涼頭熱腳及聞香療法”的中醫(yī)理論,將傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代科技結(jié)合制作而成的一種養(yǎng)生枕頭,枕芯填充物精選自九華山當(dāng)年晚春茶葉九華佛茶。參考資料來(lái)源:百度百科-九華山
早在明代,九華山就有“珍品畢致,肴食甲 于官府;城市所無(wú),常從僧人得之”記載,可見(jiàn) 當(dāng)時(shí)九華的繁華。時(shí)至今日,世界各地的游客 紛至沓來(lái),各種商品薈萃,特別是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的土 特產(chǎn)篇和佛教用品最受歡迎。九華素齋九華素齋九華山素齋風(fēng)味屬于寺院素齋系。后運(yùn)用 現(xiàn)代烹飪技藝,南北風(fēng)味為一體,結(jié)合九華山 地方特色,將當(dāng)?shù)匾安恕⑸秸洹⑼敛说纫胨?齋,形成如今的九華“素食”。素食主要取材于本山出產(chǎn)的黃精、百合、 石耳、木耳、竹筍、黃花菜、胡蘿卜等蔬菜, 配以豆腐、面筋、素油,或清炒、或火煨、或 清燉、或烘烤,一般不加佐料調(diào)色調(diào)味,以清 淡為本色,可制作100多個(gè)品種。菜肴香、脆 、鮮、嫩,因不著醬料香辛,別有一番清新、 澹然的意境,且營(yíng)養(yǎng)豐富,久食不膩。雖然是素菜,但多起一些葷菜名,頗有些 從俗的意思,且價(jià)格較貴。佛家名菜主要有“紅 燒石雞”、“清蒸山鳳凰、“鳳凰燒雞”、“天臺(tái)雙 冬”、“冰山雪球 ”、“雙龍戲珠”、“佛珠肉”、“素 全魚”“素雞”、“素香腸”、“九華三耳”(木耳、 石耳、銀耳)、“天臺(tái)雙冬”、“純鮮扣菇”、“石 耳肉湯”、“紅燒四鮮”等。黃精在九華山普遍生長(zhǎng),是多年生的百合科草 本植物,又名“雞頭參”、“老虎姜”,多生長(zhǎng)在 陰濕山坡或溝谷兩側(cè),一枝多葉,葉短似竹, 花綠白色,三至五朵集成傘狀,花梗下垂,根 莖橫生,肥大肉質(zhì)。加工考究,一般經(jīng)九蒸九 曬工序,通稱“九制黃精”。黃精加工成品,油 潤(rùn)、氣香、味甜,既可藥用,也可食用。具有 補(bǔ)中益氣,除風(fēng)溫、安五臟、強(qiáng)筋骨、止寒熱 、填精髓之功效,能補(bǔ)諸虛,久服神清氣爽, 延年益壽之功效。相傳明代高僧海玉大師在九 華山百歲宮山洞內(nèi)苦修,不進(jìn)米飯,食黃精為 生,終年110歲。唐代杜甫詩(shī)曰:“掃除白發(fā)黃 精在,君看他年冰雪容。”竹筍俗名“竹萌”、“芽芽”。九華山盛產(chǎn)毛竹和 元竹,冬春筍芽出土,山農(nóng)將部分不易成竹的 筍芽采回,加工成筍干、筍尖、筍衣或筍片。 竹筍味鮮可口,歷來(lái)為九華山名特產(chǎn)。今九華 街大小商店銷售給旅游者的竹筍制品不僅品種 多且數(shù)量大,極受歡迎。
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