東北人早餐吃餃子,老面包子,粥,水果等食物。東北飲食特點(diǎn)1、東北人飲食方面講究菜實(shí)惠,菜碼大是一大特點(diǎn),菜的口味比較的重,東北的酸菜燉白肉最能體現(xiàn)特色。受冰雪自然條件的限制,人們常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制,受菜價(jià)影響,人們主要吃白菜,土豆蘿卜,所謂的(南甜北咸)也就是由于北方人冬季吃大量有鹽腌過(guò)的菜而形成的習(xí)慣,其中泡菜含有大量的維生素,人們常常都是生吃的,它是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃,有甜,酸,辣,咸四種味道,吃起來(lái)可口。2、受冰雪自然條件的限制,人們常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制,受菜價(jià)影響,人們主要吃白菜,土豆蘿卜,所謂的(南甜北咸)也就是由于北方人冬季吃大量有鹽腌過(guò)的菜而形成的習(xí)慣,其中泡菜含有大量的維生素,人們常常都是生吃的,它是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃,有甜,酸,辣,咸四種味道,吃起來(lái)可口。3、東北冬季寒冷,干燥,人體水分消失較大,加上室內(nèi)溫度過(guò)高,人的內(nèi)火較旺,應(yīng)該注意每日多飲水,適當(dāng)補(bǔ)充一些水果,橘子吃多了上火不易多吃,要備點(diǎn)潤(rùn)喉片。4、冬天東北的凍梨,凍柿子,凍豆角,凍玉米,凍豆包最能體現(xiàn)冰雪的特色飲食。
東北十大硬菜,南方人看不懂,東北人吃的爽!鐵鍋燉大鵝東北的鐵鍋燉大鵝絕對(duì)是一大特色,而且已經(jīng)有店鋪專門(mén)在做鐵鍋燉!燴菜東北的燴菜還是很出名的,當(dāng)然這個(gè)名字是農(nóng)村人的叫法,就是酸菜燉肉,里面有各種豬身上能吃的,尤其是血腸,搗點(diǎn)蒜末,那叫一個(gè)香,一斤白酒也不夠!家常涼菜雖然自己在家就能做,但是去飯店還是會(huì)點(diǎn)一盤(pán)!小雞燉蘑菇這可以說(shuō)是東北的代表菜,一說(shuō)小雞燉蘑菇,首先就想到土雞和野蘑菇,那就是東北!肉醬和蘸醬菜東北的蘸醬菜雖然簡(jiǎn)單,但是也是一大硬菜,南方的人根本就看不懂,不明白為什么生吃蔬菜!溜肉段溜肉段,無(wú)話可說(shuō),那叫一個(gè)香……酸菜燉大骨頭酸菜是東北的特色,燉上大骨頭,不膩,連湯都賊鮮!尖椒干豆腐雖然不知道為什么被稱為硬菜,但是它的點(diǎn)擊率還是很高的!小蔥拌豆腐小蔥拌豆腐--一清二白,這道菜真的是連沒(méi)牙的老太太都能吃!飯包作為東北菜的壓軸,這道可菜可飯的可不能少,拌上點(diǎn)大蔥和土豆醬,我的天,流口水ing……
到了東北,有幾樣菜是必須要吃的,鍋包肉、酸菜燉粉條這些看似簡(jiǎn)單而又平常的簡(jiǎn)單菜肴,卻包含了最濃的東北味道,是你不可錯(cuò)過(guò)的美食。 小雞燉蘑菇4 用家養(yǎng)的母雞配以榛蘑、粉條燉食,味道濃香滑口,富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。 鍋包肉1 鍋包肉算是東北風(fēng)味菜的代表,豬里脊肉切片腌入味,裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃,口味酸甜。東北所有的菜館都可以吃到這道菜,味道或許略有不同。 蘸醬菜 東北人喜歡生吃青菜,常在東北人家的飯桌上看到各種洗凈的青菜,生菜、大蔥、胡蘿卜、菠菜、還有很多不知名的野菜等,吃的時(shí)候蘸上自家制的大醬,吃法簡(jiǎn)單粗暴,或許很多外地人吃不習(xí)慣,但在東北人口中,卻是很美味的東西。 地三鮮 地三鮮的主料為土豆、茄子、青椒,做法簡(jiǎn)單,是道東北地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)名菜。 酸菜燉粉條 東北菜的典型代表,所有東北菜館都可以吃到,味道酸爽,主要原料有酸菜、五花肉和粉條。該答案來(lái)自螞蜂窩官方網(wǎng)站
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