整個關中平原喜歡吃面食，西安也不例外，西安城的餐飲市場主要讓川菜給占據(jù)了一半左右，倒顯得本幫菜沒落了，至于那些泡饃了，肉夾饃等等只算風味小吃，真正的陜菜還是能吃到的，做的正宗齊全的飯店是“西安飯莊”，這個飯店成立于1929年，總部在東大街，北郊經(jīng)開區(qū)鳳城五路有分店，城內(nèi)還有幾家分店，素以陜菜正宗聞名，接待過周總理，葉劍英等黨和國家領導人，也接待過張學良，楊虎城還有文人老舍，柳青等。下面介紹一下西安飯莊特色美食：

葫蘆雞

金線油塔

溫拌腰絲

泡泡油糕

還有枸杞燉銀耳，爆魷魚絲，水晶蓮菜餅，三皮絲，奶湯鍋子魚，口蘑桃仁汆雙脆，雞米海參，釀金錢發(fā)菜，黃桂柿子餅，薺菜春卷，糟肉，海參煳蹄子等等。

還有特色陜菜為主，其他菜系也有的“百姓廚房”這里也能吃上陜西菜。

鐘樓附近的德發(fā)長餃子宴也很有特色，你就在西安停留一天，就不給你多介紹了，這些就夠你吃幾天的了，希望你能在西安玩的開心。

西安都有哪些特色的當?shù)孛朗常?/h2>

在西安，我不再懷念已經(jīng)吃了二十幾年的米飯，因為這里有比想象還要多還要好吃的面食；在西安，我抵御住了可樂、脈動等現(xiàn)代飲料，只為了能多喝幾杯那涼絲絲的酸梅湯、味道像極北冰洋的冰峰汽水；在西安，為了天天能夠步行到小吃街夜市，我們寧愿住在市中心鼓樓旁昂貴的賓館。在西安的幾天里，我們記不住一共“腐敗”了多少頓，卻記住了色白如玉的奶湯鍋子魚，爽滑酸辣的臊子面，鼓樓廣場的八寶玫瑰小鏡糕，總是人滿為患的紅紅酸菜炒米……無論是百年老店還是路邊小攤，都能給你意外的驚喜。

陜西美食推薦，西安當?shù)孛朗秤心男?/h2>

西安當?shù)孛朗钞斎灰匀鈯A饃套餐啦，哈哈！肉夾饃加一碗爽口的涼皮，嘹咋咧！另外，有個唯美家鄉(xiāng)的小程序，專門推薦美食，美景和特產(chǎn)的，里面有很多省市當?shù)氐奶厣〕裕秃猛娴牡胤剑艿氐赖模扑]給大家！

到西安一定要吃羊肉泡饃，當?shù)赜泻芏嗟氐赖呐蒺x館，回民巷那邊的小吃也都挺好吃的！

肉夾饃，涼皮，羊肉泡饃，水盆羊肉，還有一些陜菜館也有很特色的陜菜，味道不錯！